Just another WordPress.com site

Eten en drinken

Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Lekker Antwerpen organiseert al jaren culinaire activiteiten in Antwerpen. De vereniging promoot Antwerpen als Bourgondische stad door middel van  culinaire wandelingen en evenementen . Zo was er in het verleden een grote multiculturele kookworkshop en een succesvolle streekgerechten actie gesteund door de Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG).

Belangrijk onderdeel van de activiteiten zijn de wandelingen. Naast de culinaire wandelingen is er ook een reeks dialect wandelingen met Leo de bekende gids van de ATV-serie ‘achter de sluizen).  Zo zijn er PikAntwerpen, de Oude Haven en de Parochie van Miserie. Bij de culinaire wandelingen kan je meer te weten komen over de Bourgondische levenstijl van de Antwerpenaar en proeven van enkele streekproducten. In cultuurproeven maak je dan weer kennis met de eetgewoonten en de keuken van diverse gemeenschappen in Antwerpen. Maar ook thema-avonden en arrangementen ‘à la carte’ horen tot de mogelijkheden.

U kunt ook lid worden van Lekker Antwerpen. Voor een symbolisch bedrag van 5 euro per jaar, zitten de leden op de eerste rij voor het culinaire nieuws uit Antwerpen. Zij krijgen op regelmatig basis een nieuwsbrief in hun e-mailbox. Bovendien krijgen leden in verschillende restaurants een extra aangeboden.  Viermaal per jaar wordt een waardebon van een restaurant verloot, waarbij de winnaar in het betrokken restaurant voor 75 euro kan gaan eten. (Er wordt dan 75 euro in mindering gebracht van de totale rekening – de waardebon kan niet omgeruild worden tegen geld en dient in eenmaal opgebruikt te worden voor de vervaldatum) De wedstrijd loopt tot het einde van het jaar.
WORDT NU LID – klik hier
Hebt u een bijzonder restaurant, opent u een nieuw zaak of organiseert u een culinair evenement, laat het ons weten. Misschien staat uw zaak wel in een van de volgende nieuwsbrieven!


Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Lekker Antwerpen organiseert al jaren culinaire activiteiten in Antwerpen. De vereniging promoot Antwerpen als Bourgondische stad door middel van  culinaire wandelingen en evenementen . Zo was er in het verleden een grote multiculturele kookworkshop en een succesvolle streekgerechten actie gesteund door de Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG).

Belangrijk onderdeel van de activiteiten zijn de wandelingen. Naast de culinaire wandelingen is er ook een reeks dialect wandelingen met Leo de bekende gids van de ATV-serie ‘achter de sluizen).  Zo zijn er PikAntwerpen, de Oude Haven en de Parochie van Miserie. Bij de culinaire wandelingen kan je meer te weten komen over de Bourgondische levenstijl van de Antwerpenaar en proeven van enkele streekproducten. In cultuurproeven maak je dan weer kennis met de eetgewoonten en de keuken van diverse gemeenschappen in Antwerpen. Maar ook thema-avonden en arrangementen ‘à la carte’ horen tot de mogelijkheden.

U kunt ook lid worden van Lekker Antwerpen. Voor een symbolisch bedrag van 5 euro per jaar, zitten de leden op de eerste rij voor het culinaire nieuws uit Antwerpen. Zij krijgen op regelmatig basis een nieuwsbrief in hun e-mailbox. Bovendien krijgen leden in verschillende restaurants een extra aangeboden.  Viermaal per jaar wordt een waardebon van een restaurant verloot, waarbij de winnaar in het betrokken restaurant voor 75 euro kan gaan eten. (Er wordt dan 75 euro in mindering gebracht van de totale rekening – de waardebon kan niet omgeruild worden tegen geld en dient in eenmaal opgebruikt te worden voor de vervaldatum) De wedstrijd loopt tot het einde van het jaar.
WORDT NU LID – klik hier
Hebt u een bijzonder restaurant, opent u een nieuw zaak of organiseert u een culinair evenement, laat het ons weten. Misschien staat uw zaak wel in een van de volgende nieuwsbrieven!

//

00

 

//


Soeppaleis

Culinaire nieuwsbrief
Lekker Antwerpen
Beste vrienden,
 
Antwerpen Proeft en het Bollekesfeest waren een gigantisch succes. Een dikke pluim voor de stad Antwerpen die een heel knappe organisatie neerzette.  Ook de bijdrage van Lekker Antwerpen werd gesmaakt.  De wandelingen waren allemaal uitverkocht en de deelnemers ware in de wolken. De stadsgidsen hebben de deelnemers op een hoog niveau verwend, ook aan hen, dank voor de schitterende prestatie.
 
Op het Bollekesfeest werd bekend dat de Brouwerij  De Koninck wordt opgenomen in groep van Duvel Moortgat. Voor de meeste Antwerpenaars een verademing dat het niet in handen viel van Heineken.  Maar wordt het nu een Bolleke Duvel of een Duvels Bolleke?
Tendensen veranderen, ook bij restaurants.  De nieuwe trend is eenvoudige maaltijden voor een klein budget.  Meer en meer mensen hebben te weinig tijd om zelf nog te koken, maar verlangen wel een degelijke of een gezonde maaltijd.  In het Brusselse opende  onlangs een nieuwe keten ‘Steak Frit’ op drie plaatsen de deuren.  Zeg er maar donder op dat ook in Antwerpen de komende maanden zo’n brasserie zal komen.  Allemaal eenvoudige en klassieke gerechten en er komt een ‘repasse’, een tweede ronde dus, voor wie niet voldoende heeft. Gezond is al langer in,  maar de exotische slaatjes maken nu plaats voor eenvoudige kost, als worst met bloemkool aan een magere prijs. 
 
Onlangs opende ook een Soeppaleis de deuren.  In deze multiculturele soepbar in de Van Wesenbekestraat 73 in Antwerpen wordt de Nigeriaanse en Belgische keuken moeiteloos gecombineerd.  Specialiteit is de pepersoep, een pikante soep met naar keuze vis of vlees. Maar voorts zijn er ook doodgewone soepen te verkrijgen als tomatensoep of paprikasoep.
Ook het restaurant van maand is budgetvriendelijk.

RESTAURANT VAN DE MAAND

Eetcafé Caravan is nu al sinds enkele maanden open en het is steeds drummen voor een plaatsje.  Het heeft misschien allemaal te maken  met de nabijheid van het nieuwe Park Spoor Noord en de activiteiten die er tijdens de zomermaanden plaats vonden. Maar ze hanteren de nieuwe succesformule eenvoudige, snelle, gezonde en budgetvriendelijke gerechten.
 
Het interieur doet wat Cubaans aan met afgekapte muren, aparte kamers met allemaal verschillende tafels en stoelen en suggesties op een kleurrijk bord. En de porties zijn royaal.  Een Chili con Carne met brood voor 8,70 euro is voor de meeste mensen al een stevig maal.  Bij de voorgerechten vind je een assortiment van tapa’s en Mezze’s vanaf 4 euro. En Mix van de verschillende hapjes voor 4 personen kost 22 euro. Er worden ook broodjes geserveerd (tonijnsla 5,50) of een BLT : spek sla tomaat en mayonaise (4,50 euro).
En wie van Vlaams kost houdt, kan kiezen voor  Frikadellenkoek met kriekskes voor 8 euro. Huiswijn wordt geschonken vanaf 8 euro voor een karaf van een halve liter, een fles kost 14 euro. Alles gaat er heel informeel aan toe. 
 
Kinderen en huisdieren zijn ook welkom, maar dat maakt het dan soms weer wat druk.  Maar het belangrijkste is goede kwaliteit, verse producten en vriendelijke bediening.
Eetcafé De Caravan,  Damplein 17, 2060 Antwerpen
 
Tel : 03/297 68 52  |  E-mail : decaravan@telenet.be 
 
Nog even meegeven dat er nieuwe data staan voor open wandelingen op de site van Lekker Antwerpen.
 
We wensen u nog een aangename septembermaand
 

Antwerpen Proeft / Bollekesfeest

De nieuwsbrief van augustus staat helemaal in het teken van Antwerpen Proeft / Bollekesfeest, dat van 5 tot en met 8 augustus plaats vindt op de gedempte Zuiderdokken in Antwerpen (Vlaamse en Waalse kaai).

Meer dan 26 restaurants of speciaalzaken hebben er letterlijk hun tenten opgeslagen. Overal kan men – tegen betaling – gaan proeven; De kassa’s bevinden zich centraal op het plein.  Verschillende zaken zijn best wel eens de moeite om een bezoekje te brengen, als is het verschil met het restaurant zelf vaak heel groot.  Maar het is aan hen om van Antwerpen Proeft gebruik te maken om mensen warm te maken om ook daar te komen proeven. 

We geven een beknopt overzicht van zaken die ons toch de moeite lonen om even langs te lopen.

  • Noblesse oblige : Chef van het jaar Roger van Damme kan je bezoeken aan stand 42 43 en 44. Hij heeft nog niet in de potten laten kijken, maar het zal zonder meer wel de moeite zijn.
  • Ellenbee en Matizze Simply Italian delen stand 19.  Hier kan je reeds voor vier bons gerechten proeven. Voor 6 bons wordt Penne met calamaris, basilicum en tomaatblokjes geserveerd. Op stand 26 komen de visliefhebbers aan hun trekken in de tent van Fiskebar. Wat we warm kunnen aanbevelen is de zeevruchtenschotel (5 oesters, wulken, roze garnalen, venusschelpen, scheermessen, mosseltjes) voor 18 bons, maar zeker de moeite.
  • Een beetje verder op nummer 31 staat De Laet & Van Haver dining.  Deze ultramoderne slagerij in hove (zeker een bezoekje  waard) doet ook catering en heeft sinds enkele maanden een eigen restaurant opengedaan.  Een voorsmaakje krijg je hier op Antwerpen Proeft. Wat we hier kunnen aanbevelen is de tartaar van wagyu (rund van de allerhoogste kwaliteit) uit Global Ranch, Chili voor 16 bons.
  • En om de wandeling af te ronden kan je ook nog kennis maken met de Chinees Orientaalse keuken van restaurant Harvest in Deurne. Een assortiment van gestoomde en gebakken dim sums krijg je op je bord voor 6 bons, maar helemaal Goddelijk is de Hemelse pekingeend met saus van de chef of sinaasappelsaus – wokgerecht: 10 bons.

Uiteraard is het ook Bollekesfeest met verschillende activiteiten en op verschillende plaatsen een toog waar het Antwerpse bier volgens het boekje getapt wordt.
Antwerpen Proeft en het Bollekesfeest in niet compleet als er geen Antwerpse streekproducten bij zijn. 

Ook dit jaar is er een ‘Markt’ waar een groot deel van de Antwerpse streekproducten kunnen geproefd worden.  Soms gratis, meestal voor weinig geld. Confiserie Roodthooft heeft al beloofd tijdens dat weekend uit te pakken met een gloednieuw product ! Wie zich al wil verlekkeren kan een kijkje nemen op

http://www.streekproduct.be/producten/index.phtml .

Op het culinair weekend wordt ook de Hochito voorgesteld, dat is een Hollandse mojito.  Die bestaat uit limoen, verse munt en enkele partjes clemnetine. Dat wordt vermengd met jonge graanjenever en bruiswater … te proeven op stand nummer 25.

Naar aanleiding van het succes van vorig jaar heeft de stad Lekker Antwerpen opnieuw gevraagd om culinaire wandelingen te organiseren op zaterdag en zondag.  Die zullen plaats vinden telkens om 14 en 16 uur (telkens met twee gidsen dus maximaal 50 personen) en om 18 uur (met één gids dus maximum 25 deelnemers)

Meer info? Klik hier.

Nog een toemaatje voor de sympathisanten van Lekker Antwerpen (u dus) op zondag om 12 uur is er een extra wandeling met Leo (dit is geen culinaire wandeling, maar een verrassings-dialectwandeling in’t plat Antwaarps) Ze begint eveneens , net zoals de andere wandelingen op het terrein tegenover de Poldernaar, hoek Scheldestraat, Vlaamse Kaai) maar hoe lang ze duurt en waar ze eindigt …. Dat weet alleen Leo ! Inschrijven is uiteraard noodzakelijk !!

Geven we tot slot nog mee dat er nieuwe open wandelingen staan op de site van Lekker Antwerpen.

Tot binnenkort
Michel

http://www.lekkerAntwerpen.be
http://www.restaurantwerpen.be
http://www.michel-in-Antwerpen.be


Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Lekker Antwerpen organiseert al jaren culinaire activiteiten in Antwerpen. De vereniging promoot Antwerpen als Bourgondische stad door middel van  culinaire wandelingen en evenementen . Zo was er in het verleden een grote multiculturele kookworkshop en een succesvolle streekgerechten actie gesteund door de Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG).

Belangrijk onderdeel van de activiteiten zijn de wandelingen. Naast de culinaire wandelingen is er ook een reeks dialect wandelingen met Leo de bekende gids van de ATV-serie ‘achter de sluizen).  Zo zijn er PikAntwerpen, de Oude Haven en de Parochie van Miserie. Bij de culinaire wandelingen kan je meer te weten komen over de Bourgondische levenstijl van de Antwerpenaar en proeven van enkele streekproducten. In cultuurproeven maak je dan weer kennis met de eetgewoonten en de keuken van diverse gemeenschappen in Antwerpen. Maar ook thema-avonden en arrangementen ‘à la carte’ horen tot de mogelijkheden.

U kunt ook lid worden van Lekker Antwerpen. Voor een symbolisch bedrag van 5 euro per jaar, zitten de leden op de eerste rij voor het culinaire nieuws uit Antwerpen. Zij krijgen op regelmatig basis een nieuwsbrief in hun e-mailbox. Bovendien krijgen leden in verschillende restaurants een extra aangeboden.  Viermaal per jaar wordt een waardebon van een restaurant verloot, waarbij de winnaar in het betrokken restaurant voor 75 euro kan gaan eten. (Er wordt dan 75 euro in mindering gebracht van de totale rekening – de waardebon kan niet omgeruild worden tegen geld en dient in eenmaal opgebruikt te worden voor de vervaldatum) De wedstrijd loopt tot het einde van het jaar.

 


Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Lekker Antwerpen organiseert al jaren culinaire activiteiten in Antwerpen. De vereniging promoot Antwerpen als Bourgondische stad door middel van  culinaire wandelingen en evenementen . Zo was er in het verleden een grote multiculturele kookworkshop en een succesvolle streekgerechten actie gesteund door de Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG).

Belangrijk onderdeel van de activiteiten zijn de wandelingen. Naast de culinaire wandelingen is er ook een reeks dialect wandelingen met Leo de bekende gids van de ATV-serie ‘achter de sluizen).  Zo zijn er PikAntwerpen, de Oude Haven en de Parochie van Miserie. Bij de culinaire wandelingen kan je meer te weten komen over de Bourgondische levenstijl van de Antwerpenaar en proeven van enkele streekproducten. In cultuurproeven maak je dan weer kennis met de eetgewoonten en de keuken van diverse gemeenschappen in Antwerpen. Maar ook thema-avonden en arrangementen ‘à la carte’ horen tot de mogelijkheden.

U kunt ook lid worden van Lekker Antwerpen. Voor een symbolisch bedrag van 5 euro per jaar, zitten de leden op de eerste rij voor het culinaire nieuws uit Antwerpen. Zij krijgen op regelmatig basis een nieuwsbrief in hun e-mailbox. Bovendien krijgen leden in verschillende restaurants een extra aangeboden.  Viermaal per jaar wordt een waardebon van een restaurant verloot, waarbij de winnaar in het betrokken restaurant voor 75 euro kan gaan eten. (Er wordt dan 75 euro in mindering gebracht van de totale rekening – de waardebon kan niet omgeruild worden tegen geld en dient in eenmaal opgebruikt te worden voor de vervaldatum) De wedstrijd loopt tot het einde van het jaar.


Lekker Antwerpen Nieuwsbrief april 2010

Lekker Antwerpen Nieuwsbrief april 2010

Hallo Iedereen,

April wordt een drukke maand voor Lekker Antwerpen. Traditioneel betekent dat de start van het nieuwe (wandel-)seizoen. Ook dit jaar komt er weer een wandeling bij met Leo, Antwerpens populairste dialectgids. Er zijn weer tal van aanpassingen en nieuwheden, waaronder een gloednieuwe restaurant website, volledig niet-commercieel met leuke eethuizen tegen een betaalbare prijs. De naam kunnen we u al verklappen : www.michel-in-Antwerpen.be. Die website komt pas aan het einde van de maand, ergens rond 30 april online. Ook een database waar u het merendeel van de Antwerpse restaurants op terugvindt wordt die wordt vanaf eind april de referentie voor restaurants in Antwerpen. Alle info hierover volgt in de nieuwsbrief van de maand mei.
 
Deze maand maken we ook weer een winnaar bekend van de ledenactie. Die persoon kan voor 75 euro gaan eten in het restaurant van de maand De Kastelein in Merksem.
 
Begin april trekt het aspergeseizoen zich weer op gang. De koningin van de groente komt in het begin vaak uit Peru, maar binnenkort krijgen we de asperges uit volle Vlaamse grond op ons bord geserveerd. Maar we beginnen een streekproduct dat nog maar pas erkend werd : Vieux d’Anvers van De Poldernaar
 
Streekproduct : Vieux d’Anvers
 
Wikipedia leert ons dat jenever een sterke drank is die vervaardigd wordt in België, Nederland, Noord Frankrijk en Noord Duitsland. Over de oorsprong van de drank zijn verschillende meningen, maar wie er graag het fijne van weet kan best even langslopen in De Poldernaar of in de Vagant, dat dit jaar zijn 25ste verjaardag viert. Uiteraard zijn daar ook massaal veel jenevers te proeven. Maar eerst terug naar de Vieux d’Anvers. De ‘vieux’ is een kruidenjenever van 38°. Het is de enige echte Antwerpse kruidenjenever (agglomeratie). Het is een heel zachte jenever die aangenaam om drinken is. De jenever bestaat uit een distillaat van jeneverbessen en een mengeling van meer dan 30 verschillende kruiden. Het lekkerste is hij koud, maar dat hoeft niet noodzakelijk.
 
Exotisch restaurant : Kartini
 
Deze week nemen we je mee naar de Aziatische archipel Indonesië bestaande uit meer dan 13000 verschillende eilanden. Geen wonder dus dat keuken zeer gevarieerde is. De basisproducten zijn ons welgekend maar er wordt gewerkt met een veelheid aan verse kruiden, kruiden die wij niet kennen: o.a. laos, kunir, kentjoer, kuntji, poeroet, sereh…..De keuken is niet per definitie pikant maar werkt wel met uitgesproken smaken gezien het gebruik van de vele kruiden. Het is een gezonde keuken; room, boter en dergelijke worden niet gebruikt. In Kartini wordt Oost Javaanse keuken geserveerd. Aan de hand van verschillende kleine gerechtjes kan iedereen op een leuke manier kennismaken met de bijzondere smaken uit het Oosten. Speciaal voor Lekker Antwerpen serveert het eethuis een bijzonder menu voor een hele scherpe prijs. 
 
Hieronder een overzicht van de gerechtjes die geserveerd worden gedurende de maand april :
saté ayam ( kippesaté)
babi kecap ( varkensvlees)
semur daging ( rundsvlees)
ayam bumbu rujak ( pikante kip)
tahu blado ( tofu/ sojakaas)
sajur lodeh ( gemengde groenten in cocossaus)
telor petis ( gekruid ei)
orak arik ( roerbakken chinese kool en wortel)
gado gado ( diverse groenten in gekruide pindasaus)
acar ketimun ( zoetzure komkommer)
sambal
kroepoek
serundeng ( drooggebakken geraspte cocos met nootjes)
witte rijst
Prijs voor dit degustatiemenu, een fles wijn inbegrepen is slechts 40 euro (voor twee personen !)
 
Om van dit unieke aanbod te kunnen genieten, moet er wel op voorhand gereserveerd worden. Omdat het restaurant erg klein is, en tijdens de weekends sowieso al zijn vaste klanten heeft, geldt dit aanbod op zondag, dinsdag, woensdag en donderdag. Graag reservatie voor het menu op telefoon nummer 03/226 44 63
 
Indonesisch restaurant Kartini
Oude Koornmarkt 61
2000 Antwerpen
Open van 17u30 tot 22u00, gesloten op maandag
 
 
RESTAURANT VAN DE MAAND
 
De Kastelein
 
De Kastelein is al jaar en dag een vaste waarde in Merksem. De zaak werd vier jaar geleden overgenomen door een nieuw enthousiast team en behield de goede zaken uit het verleden. Zo is er op vrijdagavond nog steeds kreeften- en gamba avond. Voor twee halve kreeften en en kreeftenbisque met garnalen betaal je 41,95 euro, de gamba-avond met drie verschillende bereidingen komt op 29,50 euro, beiden moeten wel op voorhand gereserveerd worden. De kaart werd gereduceerd tot enkele voorgerechten tussen 11,50 euro en 12,50 euro en enkele hoofdgerechten, waaronder de klassiekers rundsfilet (25,50 euro) en zeetong (26,50 euro). Maar daarnaast zijn er de dagverse suggesties. Op de kaart staat ook een ‘Lekker Antwerpen’- menu a 25 euro per persoon. Voor dat bedrag wordt het volgende geserveerd :
 
 
Huisbereide verse soep
***
Hoofdgerecht uit het keuzemenu
***
Dame Blanche met warme chocoladesaus
Wie er nog een halve liter huiswijn bij bestelt, betaalt 35 euro en 40 euro voor huisaperitief, koffie en een halve liter huiswijn.
 
Enkel per tafel geserveerd en niet op zaterdag.
 
Restaurant Kastelein, Kollebloemstraat 12 2170 Merksem
 
Zo meteen maken we de winnaar bekend van de waardebon van 75 euro, maar eerst zetten we nog twee culinaire initiatieven in de kijker. Restaurant BLFLR (Bellefleur) pakt uit met een lentemenu, samengesteld door Gene Bervoets. Het menuutje met Oosterschelde paling, ganzenlever, langoustine, rog en lam uit de Limousin komtop 68 euro per persoon. Met aangepaste wijnen ‘selectie Gene Bervoets’ komt het op 95 euro. Misschien een gelegenheid om eens te gaan kennismaken met de zaak in de post-buytaert periode. Want de zaak blijft zonder meer één van de toppers in het Antwerpse.
 
En ook Huis De Colvenier pakt uit met een leuk initiatief :
Ter gelegenheid van de 20ste verjaardag van het toprestaurant, organiseert chef kok Patrick Van Herck een open atelier. 10 mensen kunnen deze smakelijke ontdekkingstocht gratis meemaken op 3 mei 2010. Het open atelier wordt gevolgd door een royaal 5-gangenmenu, dat de deelnemers samen met hem hebben bereid.
 
 
 
Menu

Kruidig en fruitig slaatje van rucola en asperges met gerookte paling,
verse Schotse zalm en zure room.

Belgische witte asperges met verse rogfilet, botersaus en grijze garnaaltjes.

Twee bereidingen van lamsvlees met lentegroentjes, gratin dauphinois en mosterdsaus
 Assortiment van gerijpte kazen met druiven en noten
Nagerechtjes ‘Huis De Colvenier’
 
 
 
En om af te sluiten maken we nog de winnaar bekend van de ledenactie. De winnaar van een waardebon van 75 euro in restaurant De Kastelein in Merksem is  Bert Vanden Broecke uit Wommelgem. De waardebon wordt eerstdaags bezorgd. Proficiat
 
Zo, dat was het voor deze maand,
 
Tot binnenkort
 
Michel
 

lekker eten maart 2010

Beste vrienden,

Maart is de lentemaand en dan wordt in Antwerpen Semini gevierd , het ideale moment om de Semini-koek als streekproduct te belichten. Het restaurant van de week is De Lorraine, waar je voor weinig geld heel lekker kunt eten. En 17 maart is Saint Patrick’s day en daarom gaan we even langs in een Ierse pub. Maar eerst zijn er felicitaties aan het adres van Antwerps restaurant Dôme. Sommelier Wouter De Bakker van het sterrenrestaurant mocht op de Wine World Taster of the Year vorige zondag de award van beste wijnrestaurant in Vlaanderen in ontvangst nemen.

Ook een dikke proficiat voor De Poldernaar, die hun Vieux d’Anvers bekroond zagen als streekproduct. Op deze echte Antwerpse kruidenjenever komen in de nieuwsbrief van april graag terug. Tot slot van de inleiding nog even meegeven dat in de vorige nieuwsbrief een foutje sloop met de Bollekesfeesten en Antwerpen Proeft, dit culinaire festival vindt plaats op 6, 7 en 8 augustus 2010. Met dank aan Marc Verheyen, voorzitter van de vzw Streekproducten provincie Antwerpen voor de rechtzetting.

Streekproduct

Op zaterdag 27 maart wordt in Antwerpen de Semini-viering gehouden. De vzw Aksie (Antwerps Komitee Semini in Ere) begroet op het stadhuis de koppeltjes die op die dag in het huwelijk treden en trekken dan in stoet naar de ingang van het Steen, waar de verering van Semini plaats vindt. Uiteraard wordt ook de Semini-koek gegeten, een lekkernij die zeker thuis hoort in de galerij van Antwerpse streekproducten.

De Seminikoek is een lichte zoete koek, bestrooid met sesamzaad en versierd met een flinterdunne afbeelding van Semini in marsepein. De Seminikoek is een hulde aan de oudste burger van Antwerpen. De beeltenis van dit vruchtbaarheidssymbool zit al eeuwen lang ingemetseld boven de poort van het Steen, het laatste overblijfsel van de burcht aan de Schelde. Deze Seminikoek is dan ook een zinnebeeld van levensoptimisme, vruchtbaarheid en ambachtelijke creativiteit.

Niet-alledaags restaurant

Nog in Maart vieren de Ieren in Saint Patrick’s day. Elk jaar op 17 maart wordt er (soms) uitbundig gevierd door de Ieren overal ter wereld. Antwerpen telt ook verschillende Ierse pubs en het is een idee om die dag hier eens kennis te maken. Celtic Ireland op de groenplaats is wellicht één van de bekendste Ierse pubs in Antwerpen. Maar door de rookwetgeving mag er in de pub zelf geen eten meer geserveerd worden. Dat gebeurt dan op de eerste verdieping in het Indisch restaurant Maharadja. Fusion ten voeten uit. Wat biedt de Ierse kaart ? Uiteraard gerookte zalm (10,50 euro) als voorgerecht. Bij de hoofdschotels vinden we Eendenborst met warme groentjes (19,50 euro). Ook heel typisch is de Irish Stew, een stoofpot (15,50 euro) of de onvermijdelijke Fish and Chips (ook 15,50 euro). Daar nog een Guinness bij en het wordt een Saint Patrick’s om nooit meer te vergeten.

RESTAURANT VAN DE MAAND

De Lorraine

Bij sommigen doet ‘La Lorraine’ misschien nog wel een belletje rinkelen. Op de plaats waar de befaamde bakkerij – patissier was, is nu ‘De Lorraine’. Charlotte, de kleindochter van de vroegere eigenaar doet de naam herleven met een sympathiek eethuis met bakkerszaak. ‘De Lorraine’ is ’s ochtends al open voor een ontbijt vanaf 6u30. ’s Middags en ’s avonds is er keuze tussen snacks voor de kleine honger of een volledige maaltijd voor de grote honger. Voor weinig geld kan je hier nog lekker eten. Zo is er een crisismenu met op maandag scampi’s a volonté in curry a 10 euro, op dinsdag steak met verse frietjes ook voor 10 euro, op woensdag Spaghetti en op vrijdag een jumbo burger, allebei a 5 euro voor een portie.

Gedurende de hele maand maart kan je het Lekker Antwerpen menu gaan proeven voor 22,50 euro. Hiervoor wordt verse soep, suggestie van de dag, koffie en een karaf van een halve liter wijn geserveerd.
Reserveren doe je best op 0494 76 76 39.

De Lorraine, Paardenmarkt 33, 2000 Antwerpen.

Open op maandag, dinsdag, woensdag, vrijdag en zaterdag van 6u30 tot 21 u. Op zondag van 7u tot 16u. Donderdag is sluitingsdag.


Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Hallo,

Januari is voor veel restaurants een eerder kalme maand, want de centen worden dan vooral aan solden besteed en met de overdaad van de feestdagen houden veel mensen zich na de jaarwisseling wat gedeisd. Vanaf half februari (Valentijn) hebben restaurants weer meer volk over de vloer, maar Lekker Antwerpen laat de Valentijnmenu’s aan zich voorbij gaan, wegens vaak te duur en te commercieel.

Deze maand staan we even stil bij de lady chef of the year, het kookteater a l’improvist, we gaan vreemd in een Portugees eethuis en er is aandacht voor alweer een heerlijk streekproduct.
Maar we beginnen met het bekendste restaurant ter wereld El Bulli, in de buurt van Girona, Noord Spanje, waar chef Ferran Adria bekend maakte dat hij in 2012 en 2013 de deuren zal sluiten om ‘te herbronnen’. Jaarlijks komen er zo’n 2 miljoen aanvragen, maar er zijn maar 8000 mensen die er werkelijk aan tafel gaan. Wie in Antwerpen de technieken van El Bulli (de moleculaire keuken) eens wil gaan testen, kan terecht in De Godevaart aan de Katelijnevest 23. http://www.degodevaart.org .
De titel van Lady chef of the year gaat dit jaar naar Ingrid Neven van wijnrestaurant Pazzo. De vrouwelijke chef is gek op fusion of cross-cooking, waarbij keukens van verschillende landen gecombineerd worden. Wie meer info wenst over het bekroonde restaurant kan een kijkej nemen op http://www.pazzo.be .

Streekproduct

Voor de (Hollandse nieuwe) maatjes is het nog wachten tot eind mei, begin juni, maar haring kan een heel jaar door worden gegeten als gepekelde, ingelegde of zure haring, en dat is nu precies een Antwerps streekproduct erkent door Vlam. De Borgerhoutse firma Poolster is al meer dan 80 jaar ambachtelijk producent van haring. We moeten wel eerlijk toegeven dat de Antwerpse zaak een Nederlandse inslag heeft. Het was Pierre Stubbe (de grootvader van de huidige zaakvoerder) die in de jaren 20 van vorige eeuw kwam afgezakt naar onze kontreien om werk te zoeken als chef-kok. Hier aangekomen kocht hij een frituurwagen, waar hij buiten fritten, een cervela en een hardgekookt ei ook haringen aanbood. En die rolmopsen werden zo populair dat besloten werd het haringbedrijf Poolster op te richten, dat tot op vandaag opgelegde haring in potjes levert. Dit product kan trouwens geproefd worden op de Bollekesfeesten met Antwerpen Proeft dit jaar van 20 tot 22 augustus.

Exotisch restaurant

Met de koude wintermaanden en het vakantiesalon beginnen we meestal te dromen van reizen en warme landen en zomerse gerechten. In Antwerpen kan je natuurlijk een heel jaar door terecht in Zuiderse restaurants en voor deze maand viel onze keuze op een Portugees eethuis, heel eenvoudig, zonder franjes, maar lekker en een vriendelijke bediening. Op de kaart uiteraard verschillende Portugese specialiteiten, waaronder de bacalhau, maar ook andere vissen als Dorade of Zeebaars zijn er heerlijk. Specialiteit is de Arroz de Pescador. Voor een portie van 2 personen betaalt u 35 euro. De witte huiswijn is lekker en complexloos. Heerlijk om af te sluiten is de chocolademousse, waarbij je na je eerste lepeltje een scheut porto krijgt in het vrijgekomen putje.
Wie het eens wil proberen, kan voor 13,50 euro een maaltijd eten met soep, de dagschotel, een dessert en een tas koffie. Paraiso de Paladar, wat zoveel wil zeggen als paradijs van de smaak, vind je op de Ankerrui 16 in Antwerpen, tel 03/226 33 67

RESTAURANT VAN DE MAAND

A L’improviste

Het restaurant van de maand is een pareltje en heel bijzonder. In dit huiskamerrestaurant, leg je je lot in de handen van de chef, die het een erezaak vindt om zijn gasten culinair te verwennen. Vertrekpunt zijn de dagverse producten, maar ook vergeten ingrediënten uit lang vervlogen tijden. En het gaat allemaal op de methode ‘a l’improviste’ waarbij Steven of Alle de producten voorgestellen en overleggen wat wel en niet kan. Het is heel bijzonder en een menukaart is er niet, het is dus vertrouwen en dat zal zeker niet beschaamd worden.
Er is ook een mogelijkheid om interactief mee te koken, maar dat kan enkel op afspraak.

Kooktheater a L’Improviste
Mechelsesteenweg 112
2018 Antwerpen
tel: 03 / 216 33 03
info@alimproviste.be
http://www.alimproviste.be

Het wandelseizoen van Lekker Antwerpen begint weer eind april begin mei en vanaf dan zullen de open wandelingen weer op de website komen. We kunnen wel meegeven dat er een nieuwe wandeling gelanceerd wordt en er komt ook een gloednieuwe website met restaurants in Antwerpen. Wie leuke tips heeft, kan die kwijt op info@lekkerAntwerpen.be

Michel
http://www.lekkerAntwerpen.be

Indien u deze nieuwsbrief niet meer wenst te ontvangen, graag een seintje op info@lekkerAntwerpen.be
 

 

Lekker Antwerpen organiseert al jaren culinaire activiteiten in Antwerpen. De vereniging promoot Antwerpen als culinaire stad door middel van culinaire evenementen en wandelingen. Zo was er in het verleden een grote multiculturele kookworkshop en een succesvolle streekgerechten actie gesteund door de Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG).

Belangrijk onderdeel van de activiteiten zijn de wandelingen. Naast de culinaire wandelingen is er ook een reeks dialect wandelingen met Leo de bekende gids van de ATV-serie ‘achter de sluizen).  Zo zijn er PikAntwerpen, de Oude Haven en de Parochie van Miserie. Bij de culinaire wandelingen kan je meer te weten komen over de Bourgondische levenstijl van de Antwerpenaar en proeven van enkele streekproducten. In cultuurproeven maak je dan weer kennis met de eetgewoonten en de keuken van andere landen. Maar ook thema-avonden en arrangementen ‘à la carte’ horen tot de mogelijkheden.

Met Cultuurproeven kan men eveneens kennismaken met de verschillende culturen in de stad. Via een gratis digitale nieuwsbrief blijven geïnteresseerden op de hoogte van nieuwe restaurants, speciale menu’s en culinaire initiatieven. 

Elke maand wordt in de  nieuwsbrief een restaurant voorgesteld waarbij iedereen het ‘Lekker Antwerpen-menu’ kan gaan degusteren, een driegangenmenu met drank inbegrepen tegen een zeer democratische prijs. Het restaurant van de maand en culinaire weetjes staan op de niet-commerciële website www.restaurantwerpen.be

Sinds dit jaar is er ook een lidmaatschap van Lekker Antwerpen. Voor een symbolisch bedrag van 5 euro per jaar, zitten de leden op de eerste rij voor het culinaire nieuws uit Antwerpen. Zij krijgen op regelmatig basis een nieuwsbrief in hun e-mailbox. Bovendien krijgen leden in verschillende restaurants een extra aangeboden.  Viermaal per jaar wordt een waardebon van een restaurant verloot, waarbij de winnaar in het betrokken restaurant voor 75 euro kan gaan eten. (Er wordt dan 75 euro in mindering gebracht van de totale rekening – de waardebon kan niet omgeruild worden tegen geld en dient in eenmaal opgebruikt te worden voor de vervaldatum) De wedstrijd loopt tot eind oktober 2010.

WORDT NU LID – klik hier

Hebt u een bijzonder restaurant, opent u een nieuw zaak of organiseert u een culinair evenement, laat het ons weten.

Misschien krijgt u wel de aandacht in een van de volgende nieuwsbrieven!

Als u geen emails meer wil ontvangen klik dan op volgende link: deze link

Lekker Antwerpen VZW


Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Lekker Antwerpen organiseert al jaren culinaire activiteiten in Antwerpen. De vereniging promoot Antwerpen als culinaire stad door middel van culinaire evenementen en wandelingen. Zo was er in het verleden een grote multiculturele kookworkshop en een succesvolle streekgerechten actie gesteund door de Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG).

Belangrijk onderdeel van de activiteiten zijn de wandelingen. Naast de culinaire wandelingen is er ook een reeks dialect wandelingen met Leo de bekende gids van de ATV-serie ‘achter de sluizen).  Zo zijn er PikAntwerpen, de Oude Haven en de Parochie van Miserie. Bij de culinaire wandelingen kan je meer te weten komen over de Bourgondische levenstijl van de Antwerpenaar en proeven van enkele streekproducten. In cultuurproeven maak je dan weer kennis met de eetgewoonten en de keuken van andere landen. Maar ook thema-avonden en arrangementen ‘à la carte’ horen tot de mogelijkheden.

Met Cultuurproeven kan men eveneens kennismaken met de verschillende culturen in de stad. Via een gratis digitale nieuwsbrief blijven geïnteresseerden op de hoogte van nieuwe restaurants, speciale menu’s en culinaire initiatieven. 

Elke maand wordt in de  nieuwsbrief een restaurant voorgesteld waarbij iedereen het ‘Lekker Antwerpen-menu’ kan gaan degusteren, een driegangenmenu met drank inbegrepen tegen een zeer democratische prijs. Het restaurant van de maand en culinaire weetjes staan op de niet-commerciële website www.restaurantwerpen.be

Sinds dit jaar is er ook een lidmaatschap van Lekker Antwerpen. Voor een symbolisch bedrag van 5 euro per jaar, zitten de leden op de eerste rij voor het culinaire nieuws uit Antwerpen. Zij krijgen op regelmatig basis een nieuwsbrief in hun e-mailbox. Bovendien krijgen leden in verschillende restaurants een extra aangeboden.  Viermaal per jaar wordt een waardebon van een restaurant verloot, waarbij de winnaar in het betrokken restaurant voor 75 euro kan gaan eten. (Er wordt dan 75 euro in mindering gebracht van de totale rekening – de waardebon kan niet omgeruild worden tegen geld en dient in eenmaal opgebruikt te worden voor de vervaldatum) De wedstrijd loopt tot eind oktober 2010.

WORDT NU LID – klik hier

Hebt u een bijzonder restaurant, opent u een nieuw zaak of organiseert u een culinair evenement, laat het ons weten.

Misschien krijgt u wel de aandacht in een van de volgende nieuwsbrieven!

00

 
 
 
 

Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Lekker Antwerpen organiseert al jaren culinaire activiteiten in Antwerpen. De vereniging promoot Antwerpen als culinaire stad door middel van culinaire evenementen en wandelingen. Zo was er in het verleden een grote multiculturele kookworkshop en een succesvolle streekgerechten actie gesteund door de Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG).

Belangrijk onderdeel van de activiteiten zijn de wandelingen. Naast de culinaire wandelingen is er ook een reeks dialect wandelingen met Leo de bekende gids van de ATV-serie ‘achter de sluizen).  Zo zijn er PikAntwerpen, de Oude Haven en de Parochie van Miserie. Bij de culinaire wandelingen kan je meer te weten komen over de Bourgondische levenstijl van de Antwerpenaar en proeven van enkele streekproducten. In cultuurproeven maak je dan weer kennis met de eetgewoonten en de keuken van andere landen. Maar ook thema-avonden en arrangementen ‘à la carte’ horen tot de mogelijkheden.

Met Cultuurproeven kan men eveneens kennismaken met de verschillende culturen in de stad. Via een gratis digitale nieuwsbrief blijven geïnteresseerden op de hoogte van nieuwe restaurants, speciale menu’s en culinaire initiatieven. 

Elke maand wordt in de  nieuwsbrief een restaurant voorgesteld waarbij iedereen het ‘Lekker Antwerpen-menu’ kan gaan degusteren, een driegangenmenu met drank inbegrepen tegen een zeer democratische prijs. Het restaurant van de maand en culinaire weetjes staan op de niet-commerciële website www.restaurantwerpen.be

Sinds dit jaar is er ook een lidmaatschap van Lekker Antwerpen. Voor een symbolisch bedrag van 5 euro per jaar, zitten de leden op de eerste rij voor het culinaire nieuws uit Antwerpen. Zij krijgen op regelmatig basis een nieuwsbrief in hun e-mailbox. Bovendien krijgen leden in verschillende restaurants een extra aangeboden.  Viermaal per jaar wordt een waardebon van een restaurant verloot, waarbij de winnaar in het betrokken restaurant voor 75 euro kan gaan eten. (Er wordt dan 75 euro in mindering gebracht van de totale rekening – de waardebon kan niet omgeruild worden tegen geld en dient in eenmaal opgebruikt te worden voor de vervaldatum) De wedstrijd loopt tot eind oktober 2010.

WORDT NU LID – klik hier

Hebt u een bijzonder restaurant, opent u een nieuw zaak of organiseert u een culinair evenement, laat het ons weten.

Misschien krijgt u wel de aandacht in een van de volgende nieuwsbrieven!

 


Lekker Antwerpen Nieuwsbrief november 2009

Lekker Antwerpen Nieuwsbrief november 2009

Beste vrienden,
Rond deze periode worden er heel wat sterren en koksmutsen uitgedeeld.  In Antwerpen viel Roger Van Damme, Chef van lunchrestaurant Het Gebaar in de prijzen bij Gault Millau. Hij werd met een 18/20 uitgeroepen tot chef van het jaar. Proficiat !

In november is er de week van de smaak, met Turkije als gastland. Daarom dat we bij deze keuken opnieuw eens stil staan.  En we hebben het ook nog over twee gloednieuwe zaken in het Antwerpse. Restaurant van de maand is Jan zonder Vrees en we staan er is aandacht voor wat lekkers uit Antwerpen.  Het streekproduct van deze maand is heel gekend, maar toch bestaan er misverstanden over. 

Filet d’Anvers
 
De origine van authentieke filet d’Anvers ligt, zoals de naam zelf zegt, in Antwerpen. Dit vermaarde stukje gerookt rundvlees veroverde ondertussen heel België. Er bestaat een misvatting over dat filet d’Anvers paardenvlees is, maar niets is minder waar.
 
Slagers in Antwerpen gebruikten een specifiek stuk van het rund om deze lekkernij te produceren, namelijk de spier van het muisstuk of anders genoemd Filet d’Anvers. Het is een zeer mager maar ook vrij taai stuk vlees, maar door dit vlees te pekelen, te laten rijpen en tenslotte te roken wordt het omgetoverd tot een ware delicatesse.
 
De slagersfamilie Michielssen uit Brasschaat specialiseerde zich in 1967 in de productie van Filet d’Anvers. Momenteel wordt dit vlees verwerkt in een ultramodern bedrijf in Schoten, maar met hetzelfde respect voor traditie en ambachtelijkheid zoals 40 jaar geleden. Filet d’Anvers is zeer lekker en te koop bij de meeste slagers in Antwerpen.

Week van de Smaak

Van 12 tot en met 22 november loopt in heel Vlaanderen en Brussel de Week van de Smaak. Dit prachtig initiatief zet gedurende 10 dagen diverse lekkere initiatieven in de schijnwerper. Gastland is Turkije.  Lekker Antwerpen heeft al jaren een succesvolle Turkse wandeling in samenwerking met Lokanta Beyti in de Brederodestraat en heeft dan ook enkele projecten ingediend.  Vier van de vijf activiteiten werden geselecteerd, waarvan één werd uitgeroepen tot ‘Smaakmaker’.  De workshop voor kinderen ‘Kruidig gekleed’ met de talentvolle modeontwerpster Fadime Tezerdi, krijgt deze eervolle vermelding.  Tijdens de Week van de Smaak kan iedereen kennis maken met de veelzijdigheid van de Turkse keuken.  Hieronder een overzichtje van de activiteiten

De Turks – Belgische brunch op zondag 15 november tussen 10 en 13 uur. Van maandag 16 tot en met vrijdag 20 november worden elke dat typisch Turkse specialiteiten op de kaart gezet voor maximaal 9,50 euro. Op woensdag is er de workshop ‘Kruidig gekleed’ onder leiding van Fadime Tezerdi voor jongeren vanaf 8 jaar.  Bijdragen in de kosten 5 euro. De week wordt afgesloten met de Turkse wandeling van Lekker Anterpen, waarbij van nabij kennis gemaakt wordt met de Turkse cultuur. Hoogtepunt is de Turkse maaltijd in Lokanta Beyti bij een van de beste Turkse koks Gürkan Kurt. Prijs voor de wandeling, maaltijd en drank (een halve fles wijn per persoon) is slechts 50 euro. Het is logisch dat we dan ook Lokanta Beyti opnemen in onze reeks ‘minder gekende keukens’ en dit zijn de verschillende gerechten die u tijdens de week van de smaak degusteren :
 

  • Maandag 16/11  Ciger sarma : een stoofpotje van lever met krenten en pijnboompitten Orgaanvlees is voor de Turken een ware delicatesse.  Van een geslacht dier wordt alles gebruikt.  Zo zijn er voor lever zeer veel recepten te vinden. In dit stoofpotje wordt de sterke smaak van de lever verzacht door er krenten aan toe te voegen.  Prijs 7,50 euro
  • Dinsdag 17/11 : Manti : Turkse ravioli met yoghurtsaus
    De Turkse keuken verwerkt pasta op verschillende manieren.  De ‘manti’ zijn een soort kleine noedels uit deeg, gelijkaardig aan de Italiaanse ravioli, die gevuld worden met gehakt.  Het gerecht wordt overgoten met een yoghurt-looksaus en gesmolten boter.
    Heel wat Turkse vrouwen maken ‘manti’ vers.  Leuk om te doen samen met enkele vriendinnen of hier te komen proeven. Prijs 6,50 euro
     
  • Woensdag 18/11 : Beyti kebap : lams-rundsgehakt met look op spies, verpakt in filodeeg en met tomatensaus.
    Kebap betekent klaargemaakt vlees.  De meest gekende kebaps zijn :
    -    Döner (kebap)     betekent draaien (en vlees)
    -    Sis (kebap)         zwaard  (en vlees)
    De Beyti Kebab  is een lekkere variant. Prijs 9,50 euro
     
  • Donderdag 19/11 : Menemen : vegetarische schotel
    Turken eten veel groenten.  Bij iedere maaltijd hoort een verse
    salade.  Maar er zijn ook heel veel vegetarische gerechten. 
    Groenten zijn immers goedkoop, lekker en gezond. Prijs voor
    de vegetarische schotel 6 euro
     
  • Vrijdag 20/11 : Karisik balik : assortiment van gegrilde vis
    Turkije wordt omringd door vier zeeën en heeft dus vis in overvloed.  Toch blijft vis zeer duur in Turkije.  Heel wat van hun vis wordt geëxporteerd. De lekkerste vis is de eenvoudig gegrilde vis die je aan kraampjes kan kopen op de vismarkten. Chef Gürkan tovert u een heerlijke visschotel voor slechts 9,50 euro

Info over de Week van de Smaak vind je op http://www.weekvandesmaak.be of natuurlijk op http://www.lekkerAntwerpen.be . reserveren voor de dagschotels is niet nodig (dat is ook niet gebruikelijk in een Lokanta) maar voor de overige activiteiten graag een mailtje naar : josianelefevre1@telenet.be . Reservaties zijn pas geldig als ze bevestigd worden.

RESTAURANT VAN DE MAAND

Restaurant van de maand is Jan zonder Vrees, pal in het oude stadscentrum (hoek Krabbenstraat en Palingbrug.  Jan zonder Vrees is zowel een Bourgondische hertog als een Antwerpse volksfiguur en die combinatie vind je ook in deze gezellige brasserie – bistro. Vast op de kaart zijn vers gemaakte Vlaamse  gerechten zoals steak, stoofvlees in Leffe bier, vide en gamba’s, allemaal geserveerd met een puntzak Belgische frietjes.  Voor de visliefhebbers is er een suggestie afhankelijk van het aanbod van de markt.  Jan zonder Vrees is ook gezellig een wafel eten, een coupe Breziliene of een appelstrüdel en zeer geschikt voor feestjes in een van de gezellige zaaltjes.  Heel deze maand kunt u er het Lekker Antwerpen menu gaan degusteren, maar gelieve wel een dag op voorhand te reserveren aub.  Dit is het menu

Salade van witloof met wildpaté walnootjes en rozijnen

Hazenpeper met aardappelen en rozemarijn

Appelstrüdel met ijs en slagroom
Of
Dame blanche

Inbegrepen 1/2 l huiswijn

42€ pp

Jan zonder Vrees , hoek Krabbenstraat – Palingbrug, vlakbij het Vleeshuis, 2000 Antwerpen. Tel nr 00 32 (0)3 289 03 31  website : http://www.janzondervrees.com email : jzv.bvba@telenet.be

NIEUW NIEUW NIEUW

Op maandag  9 november opent voormalig topbasketbalspeler Pieter Loridon met zijn vrouw Jill een gloednieuwe zaak in het hartje van Antwerpen. Mint ! bevindt zich op de Theodoor Van Rijswijckplaats en het interieur wordt gedomineerd door kroonluchters en ‘London Vibes’.  Op de kaart variaties op club sandwiches, burgers en salades. Voorbeeld Toast gerookte zalm mix van sla – waterkers – kruidenkaas – komkommer – radijs – preischeuten   – limoen – dille – korianderdressing.  De aftelling mee volgen kan op http://www.mint-antwerp.com .

Nog een bijzondere zaak die zijn deuren opent, maar dan buiten Antwerpen, is het restaurant van slagerij De Laet – Van Haver in Hove. Heel de keurslagerij werd indrukwekkend vernieuwd en daarnaast opent op 6 november ook nog een prestigieus restaurant.  Chef-kok Jamel Wauters die eerder werkzaam was in tweesterrenrestaurant De Pastorale in Reet. Afwachten of de verwachtingen worden ingelost.  Je kan al een kijkje nemen op http://www.delaet-vanhaver-dining.com

Zo, dat was het weer voor deze maand , smakelijk  !

Michel
http://www.lekkerAntwerpen.be

 

Als u geen emails meer wil ontvangen klik dan op volgende link: deze link

Lekker Antwerpen VZW


Lekker Antwerpen Nieuwsbrief oktober 2009

Lekker Antwerpen Nieuwsbrief oktober 2009

Hallo levensgenieters,

Voor Antwerpen wordt het de maand van de Lange Wapper, komt de brug er of niet en kan men de kloof tussen de verschillende partijen na heel de discussie ook nog overbruggen? Hoe het ook zij, Antwerpen blijft de stad van de levensgenieters, de Bourgondiërs en smulpapen.  Ook deze maand staan we stil bij een keuken die iets minder gekend is, namelijk de Baskische.  El Pintxo wordt meteen ook het restaurant van de maand.  En we staan ook weer stil bij een Antwerps streekproduct.  Vandaag het snoepgoed van Confisserie Roodthooft.

Bekendste producten van deze door en door Antwerpse streekproducten-fabrikant zijn de Mokatines en de echte Pickers. De Confiserie zag het daglicht in 1925.   Louis Roodthooft en zijn echtgenoten begonnen de zaak als groothandel in snoepgoed. Vier jaar later startte men met de eigen productie in een fabriek in Borgerhout. De bekendheid kwam er na een reis naar Italië, waar de zaakvoerder kennis maakte met de nieuwe verpakkingsvorm ‘Sachetti’, een buidel die onderaan werd geplooid en bovenaan dichtgedraaid. Deze koffiebonbon kreeg op de verpakking een Arabier en werd zo een van de populairste bonbons. Naast de Mokatine heeft Roodthooft ook nog andere lekkernijen.  De Pickers toffees zin half harde karamellen met een smaakcombinatie van munt en drop. Dit product was zeer geliefd bij mijnwerkers omdat het de ademhaling bevorderde in een stoffige omgeving. Confiserie Roodthooft viel verschillende malen in de prijzen (tot in New York toe) en is nu gevestigd aan de Lange Leemstaat in Antwerpen. De producten zijn vlot in snoepwinkels te vinden.

Vorige editie van de culinaire nieuwsbrief stonden we stil bij de Thaise keuken. Het restaurant A Thai, heeft laten weten dat het Lekker Antwerpen menu nog een heel jaar lang op de kaart blijft. Voor zij die het gemist zouden hebben, staat het nog eens verder in deze nieuwsbrief.

Vandaag laten we u kennismaken met een andere keuken, die niet zo gekend is : de Baskische keuken. Baskenland komt vooral (negatief) in het nieuws door de afscheidingsbeweging ETA, maar de streek speelt een vooraanstaande rol op culinair vlak. De Michelin-gids 2009 leert ons dat de helft van de driesterrenrestaurants in Spanje in Baskenland liggen. De Baskische keuken staat bekend als de meest afgewisselde van het Iberisch schiereiland. Heel populair zijn de Pintxo’s, dat is de Baskische variant van de tapa’s. Het gaat om kleine gerechtjes die je in eenzelfde of verschillende restaurants eet. Gegrilde stokbroodjes met kreeft- of tonijnsalade,  minibroodjes met zijdezachte pata negra of bacalao (stokvis), in knoflook gekookte gamba’s of gemarineerde mosseltjes, gevulde groene pepers en wilde paddenstoelen, het zijn maar enkele voorbeelden.

Chef Johan Vandelooverbosch opende de zaak 5 jaar geleden en heeft sindsdien een groot aantal vaste klanten, die regelmatig komen proeven.   Als  lezer van onze nieuwsbrief kunt u kennismaken met deze heerlijke keuken met het Lekker Antwerpen menu aan slechts 25 euro per persoon. Dit is wat u op uw bord krijgt hiervoor :

Een halve fles huiswijn wit of rood
Starter :  een bordje manchegokaas en chorizo van de pata negra  en porties barra gallega (‘Spaans brood”).

Dan een bordje met 3 koude pintxo’s naar wens. (enkele voorbeelden toast met roulade van jamon Iberico, tartaar van gerookte vissoorten, rolletje met cabrales kaas enz..)
Daarna 2 warme pintxo’s naar wens( bv.een tomaat gevuld met beuling van de pata negra, erwtenpuree met chorizo, varkenswang met puree van pastinaak)
En als afsluiter een koffie.

Reserveren is raadzaam !!

El Pintxo
Riemstraat  49
2000  Antwerpen
03 237 06 00
http://www.elpintxo.be       e-mail : info@elpintxo.be
Van maandag t/m zaterdag open om 18 uur (donderdag en vrijdag ook open van 12 tot 15 uur)  Zon- en feestdagen gesloten.

Hieronder nogmaals het menu van A Thai, dat nog tot de zomer van 2010 kan gaan degusteren :

Voorgerecht : Mix A-Thai (een assortiment van verschillende Thaise voorgerechten)
Hoofdgerecht : kop in een curry naar keuze (gele, rode of groene)
Nagerecht : Takoo, gestoofde kokosmelk met maïs en palmsuiker, gerold in een bananenblad
Prijs met een halve fles (huis-)wijn inbegrepen : 39,50 euro
A-Thai, Oude Koornmarkt 48, 2000 Antwerpen, http://www.a-thai.be, info@-thai.be
Open, elke dag vanaf 17 u en op zaterdag en zondag vanaf 12u. Dinsdag gesloten.

En om af te sluiten blijven we nog in de Oosterse sfeer met het Maanfeest op zaterdag 10 oktober tussen 11 en 17 uur op het De Coninckplein in Antwerpen. Gedurende het Maanfeest worden meerdere hapjes aangeboden (Monkey King) waaronder de traditionele maankoeken waarvan de ronde vorm het samenzijn symboliseert. Men associeert ze met de nieuwe maan, een symbool van licht op aarde en met een historische verzetactie tegen de Mongoolse bezetting. De symboliek van de maan vinden we terug in meerdere legenden en verhalen.  Heel de dag door is er muziek, dans en demonstraties.
Volgende maand is er uitgebreid aandacht voor de week van de smaak, waar Lekker Antwerpen, samen met Beyti Lokanta verschillende activiteiten inricht.

Geniet ervan

Michel

http://www.restaurantwerpen.be

http://www.lekkerAntwerpen.be
 

 


Lekker Antwerpen Nieuwsbrief september 2009

Lekker Antwerpen Nieuwsbrief september 2009

Hallo iedereen,

September is voor velen de maand van een nieuwe start ; een nieuw schooljaar of een nieuw seizoen, tijd dus voor iets nieuws.  Dat willen we ook invoeren in de nieuwsbrieven van Lekker Antwerpen.  Zo beginnen we vanaf vandaag met aandacht voor Antwerpse streekgerechten en is er aandacht voor een minder gekende keukens.  Zo laten we u vandaag ‘proeven’ van de Thaise keuken. Het restaurant van de maand is De 7 Schaken op de Grote Markt, die sinds een tijdje opnieuw op het goede spoor zitten.

En we beginnen vandaag met brood.

De meeste mensen eten dagelijks een of meerdere sneetjes brood. Maar het ene brood is het andere niet. Heb je al eens gehoord van ‘Tegengif’, of een ‘Verstandje’ of ‘Kermis in d’hel’ ?  Dat zijn allemaal broden die bijzondere eigenschappen hebben en ook nog heel lekker zijn.  Bij De Vloere Pistolée op de Drakenhoflaan 41 in Deurne, krijg je alle informatie over deze broden. Op het net kan je deze informatie ook vinden bij http://www.cerealcenter.be

Voor Lekker Antwerpen is september een rustige maand.  We gaan drie weken de batterijen opladen in Andalusië en zeker proeven van de lekkere tapas en andere lekkernijen, waarvoor de streek bekend is.  Dus mails blijven even onbeantwoord.  Vanaf november komt er weer een nieuwe wandeling bij in het pakket dialectwandelingen met Leo.  Hou dus de nieuwsbrief van november in de gaten.

De Antwerpenaar heeft de naam van een ‘dikke nek’ te zijn, maar op vlak van zijn eigen streekproducten,  is dat alleszins niet het geval.  Misschien worden de Antwerpse lekkernijen al teveel als een evidentie beschouwd. Antwerps handjes, een elixir d’Anvers, een Bolleke De Konickbier, spekken, Mokatines , Semini-koeken, Pekelharing, een Congoleske, filet d’Anvers, gezoden worsten, een is maar een greep uit de streekproducten die Antwerpen rijk is. Hieraan besteden we in de volgende nieuwsbrieven telkens aandacht. En we beginnen met ‘nen Antwaarpse koffe’

KOFFIE  VERHEYEN is één van de laatste 9 ambachtelijke koffiebranderijen en winkelbranders op het grondgebied van GROOT-ANTWERPEN
naast nog 9 andere ambachtelijke koffieroosterijen in onze Provincie en de 4 grote industriele branderijen in Aartselaar , Puurs en Turnhout

De AMBERES – koffe-caffè van Verheyen is een mengeling gemaakt volgens traditioneel familiaal recept naar de smaak van de Antwerpenaren en ambachtelijk medium geroosterd . Zo onderscheid hij zich in mengeling , roostering en smaak met koffies uit Limburg , Oost – en West-Vlaanderen of Vlaams Brabant .

AMBERES koffe-caffè van Verheyen heeft een zachte voorsmaak met een toets van jasmijn , een volle chocolade middensmaak en een lange , aangename nasmaak . In de Espressomachine geeft hij een schitterende , langdurige schuim .

De AAISKOFFE of BOLLEKESKOFFE  wordt gemaakt met 4 ijsblokjes , 3 melkcups , 2 suikerstaafjes en 1  AMBERES ristretto-koffie ; af te werken naar eigen smaak met een soeplepel lichtstijf geklopte room en een snuifje cacaopoeder .

Vanaf deze nieuwsbrief gaan we ook op zoek naar keukens die maar weinig gekend zijn en toch heel lekker.  Zo staan we vandaag stil bij de Thaise keuken.  De Chinese in de grootste en meest gekende keuken van Azië, maar ook andere culturen zijn de moeite om te ontdekken. De Thaise keuken is een zeer verfijnde keuken, die werkt met typisch Thaise kruiden en ingrediënten, zoals koriander, Thaise basilicum, kokosmelk en verschillende soorten curry. De Thaise keuken is erg smaakvol en toch niet altijd pikant.  De Thaï eten bijzonder pikant, maar er zijn ook gerechten die ook voor onze Belgische normen niet té pikant zijn. Gele curry is helemaal niet pikant, rode smaakt al wat meer af zonder echt overdreven te zijn. Ideaal om in te stappen. De gevorderden kunnen zich wagen aan groene curry. Deze curry’s worden meestal gecombineerd met kip, rundvlees, eend, scamp’s of vis.  De Typische Thaise klassiekers zijn Laad ped, Laap kai, gebaseerd op gemalen vlees, waarrond een heerlijke saus wordt geserveerd, met passende groenten. Wie wil kennismaken met de Thaise keuken, kan terecht in A Thai, die speciaal voor Lekker Antwerpen een kennismakingsmenu op de kaart zet , maar let op , het staat pas op de kaart vanaf 18 september

Voorgerecht : Mix A-Thai (een assortiment van verschillende Thaise voorgerechten)
Hoofdgerecht : kop in een curry naar keuze (gele, rode of groene)
Nagerecht : Takoo, gestoofde kokosmelk met maïs en palmsuiker, gerold in een bananenblad

Prijs met een halve fles (huis-)wijn inbegrepen : 39,50 euro
A-Thai, Oude Koornmarkt 48, 2000 Antwerpen, http://www.a-thai.be, info@-thai.be
Open, elke dag vanaf 17 u en op zaterdag en zondag vanaf 12u. Dinsdag gesloten.

RESTAURANT VAN DE MAAND

Deze maand staan we stil bij De 7 Schaken, op de hoek van de Grote Markt en de Braderijstraat.  Sinds Luc en Freya naar Portugal zijn getrokken heeft het restaurant een lange we afgelegd  en zit nu terug op een goed spoor. Gerechten uit de Vlaamse keuken staan weer centraal en dat is een goede zaak. Prijs en kwaliteit zijn prima in verhouding.  De zaak, met vooraan een gezellig café gedeelte is warm en gezellig ingericht, alle troeven dus voor een geslaagd avondje uit.

LEKKER ANTWERPEN MENU

Slaatje met kip en croutons

Tomatensoep met basilicum

 *****
Steak Roquefort

Kabeljauw preiroom met pomme chateau

 *****

Dame Blanche
Halve fles wijn en koffie

 30€

Tot slot geven we nog mee dat er weer enkele nieuwe data van open (dialect-)wandelingen op de site staan

Michel

www.restaurantwerpen.be

www.lekkerAntwerpen.be
 

 

Als u geen emails meer wil ontvangen klik dan op volgende link: deze link

Lekker Antwerpen VZW


‘Lekker Antwerpen’ Culinaire wandelingen

Lekker Antwerpen organiseert al jaren culinaire activiteiten in Antwerpen. De vereniging promoot Antwerpen als culinaire stad door middel van culinaire evenementen en wandelingen. Zo was er in het verleden een grote multiculturele kookworkshop en een succesvolle streekgerechten actie gesteund door de Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG).

Met Cultuurproeven kan men eveneens kennismaken met de verschillende culturen in de stad. Via een gratis digitale nieuwsbrief blijven geïnteresseerden op de hoogte van nieuwe restaurants, speciale menu’s en culinaire initiatieven. 

Elke maand wordt een restaurant voorgesteld waarbij iedereen het ‘Lekker Antwerpen-menu’ kan gaan degusteren, een driegangenmenu met drank inbegrepen tegen een zeer democratische prijs. Het restaurant van de maand en culinaire weetjes staan op de niet-commerciële website www.restaurantwerpen.be

Sinds dit jaar is er ook een lidmaatschap van Lekker Antwerpen. Voor een symbolisch bedrag van 5 euro per jaar, zitten de leden op de eerste rij voor het culinaire nieuws uit Antwerpen. Bovendien krijgen leden in verschillende restaurants een extra aangeboden.  Viermaal per jaar wordt een waardebon van een restaurant verloot, waarbij de winnaar in het betrokken restaurant voor 75 euro kan gaan eten. (Er wordt dan 75 euro in mindering gebracht van de totale rekening – de waardebon kan niet omgeruild worden tegen geld en dient in eenmaal opgebruikt te worden voor de vervaldatum) De wedstrijd loopt tot het oktober 2010.

WORDT NU LID – klik hier

Hebt u een bijzonder restaurant, opent u een nieuw zaak of organiseert u een culinair evenement, laat het ons weten.

Misschien krijgt u wel de aandacht in een van de volgende nieuwsbrieven!


‘Lekker Antwerpen’ Culinaire wandelingen

‘Lekker Antwerpen’ Culinaire wandelingen

Lekker Antwerpen organiseert al jaren culinaire activiteiten in Antwerpen. De vereniging promoot Antwerpen als culinaire stad door middel van culinaire evenementen en wandelingen. Zo was er in het verleden een grote multiculturele kookworkshop en een succesvolle streekgerechten actie gesteund door de Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG).

Met Cultuurproeven kan men eveneens kennismaken met de verschillende culturen in de stad. Via een gratis digitale nieuwsbrief blijven geïnteresseerden op de hoogte van nieuwe restaurants, speciale menu’s en culinaire initiatieven. 

Elke maand wordt een restaurant voorgesteld waarbij iedereen het ‘Lekker Antwerpen-menu’ kan gaan degusteren, een driegangenmenu met drank inbegrepen tegen een zeer democratische prijs. Het restaurant van de maand en culinaire weetjes staan op de niet-commerciële website www.restaurantwerpen.be

Sinds dit jaar is er ook een lidmaatschap van Lekker Antwerpen. Voor een symbolisch bedrag van 5 euro per jaar, zitten de leden op de eerste rij voor het culinaire nieuws uit Antwerpen. Bovendien krijgen leden in verschillende restaurants een extra aangeboden.  Viermaal per jaar wordt een waardebon van een restaurant verloot, waarbij de winnaar in het betrokken restaurant voor 75 euro kan gaan eten. (Er wordt dan 75 euro in mindering gebracht van de totale rekening – de waardebon kan niet omgeruild worden tegen geld en dient in eenmaal opgebruikt te worden voor de vervaldatum) De wedstrijd loopt tot het oktober 2010.

WORDT NU LID – klik hier

Hebt u een bijzonder restaurant, opent u een nieuw zaak of organiseert u een culinair evenement, laat het ons weten.

Misschien krijgt u wel de aandacht in een van de volgende nieuwsbrieven!


‘Lekker Antwerpen’ Culinaire wandelingen

‘Lekker Antwerpen’ Culinaire wandelingen

Lekker Antwerpen organiseert al jaren culinaire activiteiten in Antwerpen. De vereniging promoot Antwerpen als culinaire stad door middel van culinaire evenementen en wandelingen. Zo was er in het verleden een grote multiculturele kookworkshop en een succesvolle streekgerechten actie gesteund door de Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG).

Met Cultuurproeven kan men eveneens kennismaken met de verschillende culturen in de stad. Via een gratis digitale nieuwsbrief blijven geïnteresseerden op de hoogte van nieuwe restaurants, speciale menu’s en culinaire initiatieven. 

Elke maand wordt een restaurant voorgesteld waarbij iedereen het ‘Lekker Antwerpen-menu’ kan gaan degusteren, een driegangenmenu met drank inbegrepen tegen een zeer democratische prijs. Het restaurant van de maand en culinaire weetjes staan op de niet-commerciële website www.restaurantwerpen.be

Sinds dit jaar is er ook een lidmaatschap van Lekker Antwerpen. Voor een symbolisch bedrag van 5 euro per jaar, zitten de leden op de eerste rij voor het culinaire nieuws uit Antwerpen. Bovendien krijgen leden in verschillende restaurants een extra aangeboden.  Viermaal per jaar wordt een waardebon van een restaurant verloot, waarbij de winnaar in het betrokken restaurant voor 75 euro kan gaan eten. (Er wordt dan 75 euro in mindering gebracht van de totale rekening – de waardebon kan niet omgeruild worden tegen geld en dient in eenmaal opgebruikt te worden voor de vervaldatum) De wedstrijd loopt tot het oktober 2010.

WORDT NU LID – klik hier

Hebt u een bijzonder restaurant, opent u een nieuw zaak of organiseert u een culinair evenement, laat het ons weten.

Misschien krijgt u wel de aandacht in een van de volgende nieuwsbrieven!


Lekker Antwerpen Nieuwsbrief maart 2009

Lekker Antwerpen Nieuwsbrief maart 2009

Hallo iedereen,

De eerste twee maanden van 2009 zijn weeral voorbij.  Lekker Antwerpen is volop bezig met de voorbereiding van het nieuwe wandelseizoen, met een nieuwe wandeling op de agenda ‘De Parochie van Miserie’. Zo meteen daar meer over. We hebben uiteraard ook weer een nieuw restaurant van de maand met een heerlijk menuutje. Het gaat om Fiskebar op het Zuid.
Voorts zou ik nog willen vragen deze nieuwsbrief zoveel mogelijk naar vrienden en kennissen door te sturen om zo Lekker Antwerpen te laten uitgroeien tot de culinaire vriendenkring van Antwerpen.  Indien u nieuwe restaurantjes kent, eethuizen die menu’s of thema-avonden organiseren, mag je dit ook nog steeds doorgeven.

Nieuw in Antwerpen is het restaurant Puur Personal Cooking Van Steven De Smedt.  Hij heeft een leuk concept met een vast lunchmenu a 30 euro en een viergangenmenu a 50 euro. In één van onze volgende nieuwsbrieven komen we er zonder twijfel op terug.  Info vind je op de website : www.puurpersonalcooking.be.

Met Lekker Antwerpen en de culinaire website www.restaurantwerpen.be kan je elke maand in een tof of bijzonder restaurant ontdekken, dat gedurende een maand een heerlijk ‘Lekker Antwerpen’ menu serveert.  En in Maart kunt u kennismaken met restaurant Fiskebar.
 

MENU  ‘LEKKER ANTWERPEN’

Fiskebar is op twee jaar uitgegroeid tot één van de beste visrestaurants in Antwerpen. Pure smaak en verse producten zijn de twee normen die gehanteerd worden in dit sympathieke restaurant.  Op een groot krijtbord staan de suggesties vermeld en wat op is, wordt gewoon uitgevaagd.  Wie liever zijn vis of zeevruchten gaat uitkiezen, kan dat in de koeltoog die de eetzaal van de open keuken scheidt. De prijzen zijn zeer behoorlijk in verhouding met de kwaliteit die er geserveerd wordt. Fiskebar heeft ook boven een zaal, die meer als bistro is ingericht. Nicolaj Kovdal is een briljant ondernemer die zijn sporen verdiende in gereputeerde restaurants over de hele wereld.  Nu heeft hij zijn stek gevonden in Antwerpen en heeft naast de Fiskebar ook nog enkele tijdelijke projecten. Zo kunt u nog tot het einde van de maand terecht in ’t Zeitlich in de kunstgalerie  Artspace aan de leguit 23. Info op http://fiskebar.be/zeitlicht

En dit is het menuutje dat u de ganse maand maart kunt gaan proeven in Fiskebar :

aperitif – lillet Royal
lillet royal wordt uit rode en witte lillet (wijnapreritif uit bordeaux) met cassis en tonic

tartaar van king crab

mixed grill

1/2 fles huis wijnwijn

koffie of thee

32,50 p.p.

Wil je dit menuutje gaan proeven, kunt u best reserveren, want vaak zit de zaak helemaal vol (dat is de tol van een populair restaurant).

Dit zijn de gegevens :
restaurant Fiskebar
Marnixplaats 12
2000 Antwerpen
http://www.fiskebar.be
03/257 13 57
reservaties enkel telefonisch

En om af te sluiten nog wat nieuws uit eigen huis :

Lekker Antwerpen groeit stilaan uit tot een culinaire vriendenkring met aandacht voor al wat lekker is in Antwerpen.  Binnenkort stellen we onze nieuwste wandeling voor met Leo, de gids van PikAntwerpen, de oude haven en de ATV serie Achter de sluizen. De nieuwste wandeling gaat door de Sint Andrieswijk, beter gekend als ‘De Parochie van miserie’. Vooraleer we het aan de grote klok hangen, krijgen de Lekker Antwerpen – vrienden de kans om eerst in te schrijven. De wandeling kost 65 euro per persoon, wandeling van 3 uur, drankjes onderweg en een maaltijd aan het einde allemaal inbegrepen.
De open wandelingen zijn op de zaterdagen  9 en 23 mei en op zondag 21 juni.  Er zijn maximaal 25 plaatsen per wandeling.

Nog enkele open wandelingen :

  • Basiswandeling op zaterdag 18 april en op zaterdag 9 mei
  • PikAntwerpen op zondag 26 april
  • Turkse wandeling op de zaterdagen 25 april en 23 mei.

Zo, dat was het voor deze keer, vergeet de nieuwsbrief niet door te sturen om zo de Lekker Antwerpen familie nog meer te laten aangroeien.

Geniet ervan

Michel

www.lekkerantwerpen.be

www.restaurantwerpen.be


lekker eten

Hallo smulpapen,

Op de nieuwsbrief van januari kwam erg veel reactie, waarvoor mijn welgemeende dank. Februari is de maand van Valentijn en dan worden er in de meeste restaurants een eethuizen aangepaste liefdesmenu’s op de kaart gezet.
 
Ook in restaurant De Siechel, dat in februari restaurant van de maand is, kan je op Valentijn je geliefde verrassen met een romantisch menu. Maar voor we naar deze rubriek gaan, geef ik nog gouden nieuwkomer mee. Restaurant Matty in de Brederodestraat opende in december de deuren en is één van de meest beloftevolle restaurants die ik al ben tegengekomen. Een strak en licht interieur, vriendelijke bediening, maar vooral een kwalitatief hoogstaande keuken. Het merendeel van de gerechten kan gekozen worden, zowel als voorgerecht als als hoofdschotel. Hier komen we later nog op terug !
 
Het restaurant van de week is de best verborgen parel die Antwerpen rijk is. Restaurant De Siechel in de Venusstraat 17 in Antwerpen (vlakbij de Paardenmarkt) is zonder meer het ontdekken waard. De combinatie van het chique interieur, de stijlvolle bediening en heerlijke gerechten, maakt deze zaak een topper in de Antwerpse binnenstad. Je kunt er zowel met zijn tweetjes romantisch gaan dineren, als een feest organiseren voor het bedrijf of de vriendenkring . Heel intiem en chique is het Louis XVI zaaltje voor gezelschappen tot zo’n 20 personen. Wie met een groter gezelschap wil komen vieren, kan dan weer terecht in een andere zaal.
 
Het team van Marc Nelissen, Ingrid Wellens , hun kinderen Geert en Thomas en chef Francis Vande Langerijt serveren traditionele gerechten met een creatieve toets. Op de kaart onder meer minestrone met gebakkenSint Jacobsvruchten en een langoustinestaartje (20 euro) bij de voorgerechten en Kalfszwezerik gepaneerd met sesam- en maanzaad (24 euro). Dat zijn maar 2 voorbeelden van de kaart. 
 
Speciaal voor Lekker Antwerpen serveert De Siechel een bijzonder kennismakingsmenu, a 48 euro persoon met aperitief en aangepaste dranken.
 

Menu

‘Lekker Antwerpen‘

 
Amuses van de Chef
 
Terrine van eend en kalfszwezeriken
met ananaschutney
of
Bluefin tonijn met sesam- en maanzaad,
venkelslaatje en peterseliepuree
 
Parmentier met kalfswangen, morieljes en parmezaan,
spekreepjes en ui in een kalfsjus
of
Kabeljauwhaasje met wortelgroentjes
onder een kruidenslaatje
 
Warm gebakje met frangipane, boskoop-appel
en vanille-ijsroom
of
Huisbereid nougatijs met coulis van kiwi
of
Assortiment kaasjes van Meester Van Tricht (*)
 
 
(*) Supplement : 4,50 pp.

Reserveren voor dit menu is noodzakelijk en kan via tel nr 03/226 49 36 of via mail : info@desiechel.be
 
Het menu kan van dinsdag tot zaterdagavond tot 28 februari 09 , behalve op Valentijn (14 februari). Alle info over De Siechel vindt u op www.desiechel.be

lekker eten

Nieuwsbrief Lekker Antwerpen : Januari 2009

Hallo lekkerbekken

Allereerst wens ik jullie namens Lekker Antwerpen een gezond,(ont-)spannend en heel lekker 2009 toe. Aan het begin van een nieuw jaar, is het tijd voor nieuwe initiatieven. Zo willen we vanaf vandaag elke maand een restaurant aan u voorstellen. Het gaat om restaurants in Antwerpen en restaurants die ik zelf ken en waarvan ik weet dat de kwaliteit zeer goed is. Het is dus niet-commerciële restaurant informatie. In ruil voor de aandacht vraag ik het restaurant een maand lang een ‘lekker Antwerpen’ menu aan te bieden, met een zeer goede prijs kwaliteit verhouding. Dat bestaat steeds uit een voorgerecht, hoofdschotel, dessert en een halve fles (huis-)wijn in de prijs begrepen. De prijs van het menu is verschillend van restaurant tot restaurant. Ook dienen de reservaties rechtstreeks bij het restaurant te gebeuren. Hebt u opmerkingen, die mag u ons wel laten weten. 

De deelnemende restaurants zullen ook op de site www.restaurantwerpen.be komen met de titel ‘restaurant van de maand’ en de maand. Hou er rekening mee dat het menu enkel geldig is in die maand.

Voorts krijgt u ook nog de nieuwigheden van Lekker Antwerpen. Zo kunnen we u al in primeur meegeven dat er een nieuwe wandeling in de maak is met Leo, de havengids die in zijn Antwaarps de deelnemers niet alleen rondleidt, maar ook nog entertaint.

Mag ik u vragen om deze nieuwsbrief door te sturen naar uw familie, vrienden en kenissen, om zo Lekker Antwerpen meer bekendheid te geven.

En dit is het eerste restaurant dat we voorstellen :

O’Kontreir

De restaurantgidsen Gault Millau en Michelin hebben O’Kontreir nog niet ontdekt, maar toch hoort dit restaurant op de Isabellalei in Antwerpen thuis is het rijtje van betere eetgelegenheden in de stad. O’Kontreir is recent in nieuwe handen, maar gaat voort op het oude elan.

Al van bij de reservatie stel je vast dat je met een professioneel team te maken hebt. Ook bij het binnenkomen wacht je een warm en vriendelijke onthaal. De kwaliteit van de maaltijden staat op zeer hoog niveau. De gerechten zijn inventief en creatief, maar de essentie blijft behouden. Zo ontdekten we bij de voorgerechten Krokant gebakken kalfszwezerik met licht gerookte ganzenlever, slaatje met lychee en kroepoekkruimels voor 15,50 euro.

Een voorbeeldje van een hoofdgerecht : Fazantfilet en -bout gepresenteerd met gesauteerd witloof, kroketje van spek en spruitjes en fijne wildjus voor 28,50 euro. Bij de wijnkaart vind je ‘in the picture-wijnen’ die aan zeer schappelijke prijzen verkocht worden.

O’Kontreir 
Isabellalei 145
2018 Antwerpen
03/281.39.76
www.okontreir.com
info@okontreir.com
maandag en dinsdag gesloten


Het Lekker Antwerpen menu
Ontdek hieronder het menu dat het restaurant vanaf 2 januari een maand lang serveert:
 

Bloemkoolbaverois met gemarineerde zalm, haringkaviaar en wafelchipje

 *

Roggevleugel mat een krumbel van kappertjes en een puree geparfumeerd met pickles

of

speenvarken met een groenten couscous,pommes fondant en een sausje op basis van tijm en honing

*

Trio van créme brulleé (lavendel,pistache en zoethout)


Karafje 1/2 huiswijn(wit of rood)
Prijs :39,50 euro


Lekker Antwerpen zet streekgerechten op de kaart

Lekker Antwerpen zet streekgerechten op de kaart

 

 

 

Antwerpen is de stad met wellicht de meeste restaurants per inwoner. De keukens uit de meest uiteenlopende landen zijn hier aanwezig, zodat elke inwoner en toerist hier zijn gading vindt.  Antwerpen is culinair rijk, maar is op dit vlak misschien nog te weinig chauvinistisch.  Eigen streekproducten komen niet zo vaak voor op de menukaart van de Antwerpse restaurants. 

 

Als havenstad is Antwerpen steeds bevoordeeld geweest met de aanvoer van exotische specerijen en producten van aan de andere kant van de wereld.  En misschien is dit aanbod van lekkernijen de oorzaak dat zo weinig streekproducten op het menu komen van de Antwerpse eetgelegenheden.

 

Heel gekende streekproducten zijn onder meer Filet d’anvers, het Bolleke De Koninckbier, Antwerpse handjes en Elixir d’anvers, maar wist u dat er ook typisch Antwerpse gerechten zijn ?  Poldersoep, gebakken haring in uiensaus, Antwerpse zomerduifjes en Ossentong in Maderasaus zijn maar enkele voorbeelden van de Antwerpse keuken.

 

Lekker Antwerpen, in samenwerking met de Academie voor Streekgebonden Gastronomie wil deze gerechten op de kaart zetten in de Antwerpse eetgelegenheden.  Gedurende 16 dagen – van vrijdag 10 oktober tot en met zondag 26 oktober 2008 – brengen 6 restaurants en eethuizen een Lekker Antwerpen menu op basis van Antwerpse ingrediënten of gerechten.

 

Reserveren is heel eenvoudig; op de website www.lekkerAntwerpen.be vindt u alle deelnemende restaurants met adres, menu en prijs.  Wie wil proeven van deze gerechten, neemt rechtstreeks contact op met het restaurant. 

 

 

 

Het ‘Lekker Antwerpen-menu’ vindt u in volgende zaken :

 

De Siechel

De Ware Jacob

De Zuilen

Jan zonder vrees

Monkey King

Nassau Culinair

 

 

alle info en de menu’s vindt u op www.lekkerAntwerpen.be

 

 

 

 


papiermandjes

nogal wat mensen hebben een totaal verkeerd begrip over de papierbakjes die overal zijn geplaatst op het grondgebied van stad antwerpen en denken dat dit een gemaakelijke manier is om van hun huisvuil te storten.
het is wel zo dat elke dag een ophaalwagen deze madjes komen ledigen maar het duurt maar enkele uren alvorens onze sinjoren zich reppen om deze manden te vullen met hun niet geselekteerd huisvuil.
deze manden diene alleen voor zaken die u op straat verbruikt en op dat moment niet kwijt geraakt zodat u het vuil niet op straat te gooien.al die andere zaken is sluikstort. er wordt alleen een uitzondering voorzien voor hondepoep verpakt in een plastiek zakje.
veel burgers klagen over een tekort aan papiermanden in hun omgeving.
indien zij dat willen moeten zij een aanvraag doen bij hun distrikt en grondig motiveren.
gelukkig zijn de meeste onder onze burgers heel bewust van dit probleem en is het een minderheid die zich aan deze practijken wagen.
ik wens jullie allen nog een fijne zondag 

verjaardag

vandaag ga ik na het werk mijn vaders verjaardag vierenmet een bezoekje met geschenken.
alhoewel hij al enkele dagen geleden verjaard is maakt dat voor hem weinig uit.
mijn niet aangetrouwde schoonzus heeft elk jaar een boel werk op de gentse feesten en het overlapt telkens mijn vaders verjaardag.
mijn vader wordt 81 en dit i stillekens aan dat men tot de jaren van verstand komt.
met cadeaus is het elk jaar ook mis want blijkbaar kan je hem er geen pleziert mee doen.
natuurlijk ga iik er niet met lege handen naar toe en heb ik tydens m n laatste uitstap naar de vifeesten naar mariekerken een kratje gouden caroluss gekocht met glas erbij en een paar kussentjes.
feitlijk zijn de kussentjes meer bedoeld voor ons moe haar rug want telkens we ergens heen gaan neemt hij er een paar mee als onderteuning .
op een ander zijn de stoelen zo hard dat je na enkele uren gezeten te hebben er al een serieuze hjernia zich laat voelen.
beste vrienden , nog een goede zondag en tot morgen

zwaarlijvigheid

regelmatig wordt ik bij vrienden geconfronteerd met klachten dat ze te zwaar zijn en dit kan natuurlijk diverse redenen hebben.
velen lopen naar de mn de doktoor maar de normale medicatie is meestal niet noodzalelijk.
indien men voldoende beweging neemt en daar wil ik niet de zware sporten zoals joggen, voetbal en tennis mee bedoelen maar wel de normale en dat dus zeggen regelmatig een fikse wandeling of met dit goede weder een fietstochtje is dikwijls ruim voldoende.we weten dat bij velen onder ons een bourgondische levensstijl mee ann de basis liggen van de vetkussens in onze lenden en een klein buikje doet ook veel afbreuk aan ons figuur.
indien een beetje beweging en regelmatig fruit en groenten niet volstaan kunnen we nog altijd terecht bij de homepatie die ons gestel een duwtje in de goede richting geeft.
beste mensen,verzorg uwe pancreas of altvleesklier want door de vele zoetigheden op de markt wordt dit orgaan overbelast en kunnen we met de tijd suikerziek worden .
het stimuleren van lever en nieren bregen ook veel evenwicht in onze ontlasting.
uiteindelijk goed kakken voorkomt ongemakken.
ik wens jullie allen veel succes en beeindig mijn gezondheidspraatje

Volg

Ontvang elk nieuw bericht direct in je inbox.