Just another WordPress.com site

Eten en drinken

Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Lekker Antwerpen organiseert al jaren culinaire activiteiten in Antwerpen. De vereniging promoot Antwerpen als Bourgondische stad door middel van  culinaire wandelingen en evenementen . Zo was er in het verleden een grote multiculturele kookworkshop en een succesvolle streekgerechten actie gesteund door de Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG).

Belangrijk onderdeel van de activiteiten zijn de wandelingen. Naast de culinaire wandelingen is er ook een reeks dialect wandelingen met Leo de bekende gids van de ATV-serie ‘achter de sluizen).  Zo zijn er PikAntwerpen, de Oude Haven en de Parochie van Miserie. Bij de culinaire wandelingen kan je meer te weten komen over de Bourgondische levenstijl van de Antwerpenaar en proeven van enkele streekproducten. In cultuurproeven maak je dan weer kennis met de eetgewoonten en de keuken van diverse gemeenschappen in Antwerpen. Maar ook thema-avonden en arrangementen ‘à la carte’ horen tot de mogelijkheden.

U kunt ook lid worden van Lekker Antwerpen. Voor een symbolisch bedrag van 5 euro per jaar, zitten de leden op de eerste rij voor het culinaire nieuws uit Antwerpen. Zij krijgen op regelmatig basis een nieuwsbrief in hun e-mailbox. Bovendien krijgen leden in verschillende restaurants een extra aangeboden.  Viermaal per jaar wordt een waardebon van een restaurant verloot, waarbij de winnaar in het betrokken restaurant voor 75 euro kan gaan eten. (Er wordt dan 75 euro in mindering gebracht van de totale rekening – de waardebon kan niet omgeruild worden tegen geld en dient in eenmaal opgebruikt te worden voor de vervaldatum) De wedstrijd loopt tot het einde van het jaar.
WORDT NU LID – klik hier
Hebt u een bijzonder restaurant, opent u een nieuw zaak of organiseert u een culinair evenement, laat het ons weten. Misschien staat uw zaak wel in een van de volgende nieuwsbrieven!


Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Lekker Antwerpen organiseert al jaren culinaire activiteiten in Antwerpen. De vereniging promoot Antwerpen als Bourgondische stad door middel van  culinaire wandelingen en evenementen . Zo was er in het verleden een grote multiculturele kookworkshop en een succesvolle streekgerechten actie gesteund door de Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG).

Belangrijk onderdeel van de activiteiten zijn de wandelingen. Naast de culinaire wandelingen is er ook een reeks dialect wandelingen met Leo de bekende gids van de ATV-serie ‘achter de sluizen).  Zo zijn er PikAntwerpen, de Oude Haven en de Parochie van Miserie. Bij de culinaire wandelingen kan je meer te weten komen over de Bourgondische levenstijl van de Antwerpenaar en proeven van enkele streekproducten. In cultuurproeven maak je dan weer kennis met de eetgewoonten en de keuken van diverse gemeenschappen in Antwerpen. Maar ook thema-avonden en arrangementen ‘à la carte’ horen tot de mogelijkheden.

U kunt ook lid worden van Lekker Antwerpen. Voor een symbolisch bedrag van 5 euro per jaar, zitten de leden op de eerste rij voor het culinaire nieuws uit Antwerpen. Zij krijgen op regelmatig basis een nieuwsbrief in hun e-mailbox. Bovendien krijgen leden in verschillende restaurants een extra aangeboden.  Viermaal per jaar wordt een waardebon van een restaurant verloot, waarbij de winnaar in het betrokken restaurant voor 75 euro kan gaan eten. (Er wordt dan 75 euro in mindering gebracht van de totale rekening – de waardebon kan niet omgeruild worden tegen geld en dient in eenmaal opgebruikt te worden voor de vervaldatum) De wedstrijd loopt tot het einde van het jaar.
WORDT NU LID – klik hier
Hebt u een bijzonder restaurant, opent u een nieuw zaak of organiseert u een culinair evenement, laat het ons weten. Misschien staat uw zaak wel in een van de volgende nieuwsbrieven!

//

00

 

//


Soeppaleis

Culinaire nieuwsbrief
Lekker Antwerpen
Beste vrienden,
 
Antwerpen Proeft en het Bollekesfeest waren een gigantisch succes. Een dikke pluim voor de stad Antwerpen die een heel knappe organisatie neerzette.  Ook de bijdrage van Lekker Antwerpen werd gesmaakt.  De wandelingen waren allemaal uitverkocht en de deelnemers ware in de wolken. De stadsgidsen hebben de deelnemers op een hoog niveau verwend, ook aan hen, dank voor de schitterende prestatie.
 
Op het Bollekesfeest werd bekend dat de Brouwerij  De Koninck wordt opgenomen in groep van Duvel Moortgat. Voor de meeste Antwerpenaars een verademing dat het niet in handen viel van Heineken.  Maar wordt het nu een Bolleke Duvel of een Duvels Bolleke?
Tendensen veranderen, ook bij restaurants.  De nieuwe trend is eenvoudige maaltijden voor een klein budget.  Meer en meer mensen hebben te weinig tijd om zelf nog te koken, maar verlangen wel een degelijke of een gezonde maaltijd.  In het Brusselse opende  onlangs een nieuwe keten ‘Steak Frit’ op drie plaatsen de deuren.  Zeg er maar donder op dat ook in Antwerpen de komende maanden zo’n brasserie zal komen.  Allemaal eenvoudige en klassieke gerechten en er komt een ‘repasse’, een tweede ronde dus, voor wie niet voldoende heeft. Gezond is al langer in,  maar de exotische slaatjes maken nu plaats voor eenvoudige kost, als worst met bloemkool aan een magere prijs. 
 
Onlangs opende ook een Soeppaleis de deuren.  In deze multiculturele soepbar in de Van Wesenbekestraat 73 in Antwerpen wordt de Nigeriaanse en Belgische keuken moeiteloos gecombineerd.  Specialiteit is de pepersoep, een pikante soep met naar keuze vis of vlees. Maar voorts zijn er ook doodgewone soepen te verkrijgen als tomatensoep of paprikasoep.
Ook het restaurant van maand is budgetvriendelijk.

RESTAURANT VAN DE MAAND

Eetcafé Caravan is nu al sinds enkele maanden open en het is steeds drummen voor een plaatsje.  Het heeft misschien allemaal te maken  met de nabijheid van het nieuwe Park Spoor Noord en de activiteiten die er tijdens de zomermaanden plaats vonden. Maar ze hanteren de nieuwe succesformule eenvoudige, snelle, gezonde en budgetvriendelijke gerechten.
 
Het interieur doet wat Cubaans aan met afgekapte muren, aparte kamers met allemaal verschillende tafels en stoelen en suggesties op een kleurrijk bord. En de porties zijn royaal.  Een Chili con Carne met brood voor 8,70 euro is voor de meeste mensen al een stevig maal.  Bij de voorgerechten vind je een assortiment van tapa’s en Mezze’s vanaf 4 euro. En Mix van de verschillende hapjes voor 4 personen kost 22 euro. Er worden ook broodjes geserveerd (tonijnsla 5,50) of een BLT : spek sla tomaat en mayonaise (4,50 euro).
En wie van Vlaams kost houdt, kan kiezen voor  Frikadellenkoek met kriekskes voor 8 euro. Huiswijn wordt geschonken vanaf 8 euro voor een karaf van een halve liter, een fles kost 14 euro. Alles gaat er heel informeel aan toe. 
 
Kinderen en huisdieren zijn ook welkom, maar dat maakt het dan soms weer wat druk.  Maar het belangrijkste is goede kwaliteit, verse producten en vriendelijke bediening.
Eetcafé De Caravan,  Damplein 17, 2060 Antwerpen
 
Tel : 03/297 68 52  |  E-mail : decaravan@telenet.be 
 
Nog even meegeven dat er nieuwe data staan voor open wandelingen op de site van Lekker Antwerpen.
 
We wensen u nog een aangename septembermaand
 

Antwerpen Proeft / Bollekesfeest

De nieuwsbrief van augustus staat helemaal in het teken van Antwerpen Proeft / Bollekesfeest, dat van 5 tot en met 8 augustus plaats vindt op de gedempte Zuiderdokken in Antwerpen (Vlaamse en Waalse kaai).

Meer dan 26 restaurants of speciaalzaken hebben er letterlijk hun tenten opgeslagen. Overal kan men – tegen betaling – gaan proeven; De kassa’s bevinden zich centraal op het plein.  Verschillende zaken zijn best wel eens de moeite om een bezoekje te brengen, als is het verschil met het restaurant zelf vaak heel groot.  Maar het is aan hen om van Antwerpen Proeft gebruik te maken om mensen warm te maken om ook daar te komen proeven. 

We geven een beknopt overzicht van zaken die ons toch de moeite lonen om even langs te lopen.

  • Noblesse oblige : Chef van het jaar Roger van Damme kan je bezoeken aan stand 42 43 en 44. Hij heeft nog niet in de potten laten kijken, maar het zal zonder meer wel de moeite zijn.
  • Ellenbee en Matizze Simply Italian delen stand 19.  Hier kan je reeds voor vier bons gerechten proeven. Voor 6 bons wordt Penne met calamaris, basilicum en tomaatblokjes geserveerd. Op stand 26 komen de visliefhebbers aan hun trekken in de tent van Fiskebar. Wat we warm kunnen aanbevelen is de zeevruchtenschotel (5 oesters, wulken, roze garnalen, venusschelpen, scheermessen, mosseltjes) voor 18 bons, maar zeker de moeite.
  • Een beetje verder op nummer 31 staat De Laet & Van Haver dining.  Deze ultramoderne slagerij in hove (zeker een bezoekje  waard) doet ook catering en heeft sinds enkele maanden een eigen restaurant opengedaan.  Een voorsmaakje krijg je hier op Antwerpen Proeft. Wat we hier kunnen aanbevelen is de tartaar van wagyu (rund van de allerhoogste kwaliteit) uit Global Ranch, Chili voor 16 bons.
  • En om de wandeling af te ronden kan je ook nog kennis maken met de Chinees Orientaalse keuken van restaurant Harvest in Deurne. Een assortiment van gestoomde en gebakken dim sums krijg je op je bord voor 6 bons, maar helemaal Goddelijk is de Hemelse pekingeend met saus van de chef of sinaasappelsaus – wokgerecht: 10 bons.

Uiteraard is het ook Bollekesfeest met verschillende activiteiten en op verschillende plaatsen een toog waar het Antwerpse bier volgens het boekje getapt wordt.
Antwerpen Proeft en het Bollekesfeest in niet compleet als er geen Antwerpse streekproducten bij zijn. 

Ook dit jaar is er een ‘Markt’ waar een groot deel van de Antwerpse streekproducten kunnen geproefd worden.  Soms gratis, meestal voor weinig geld. Confiserie Roodthooft heeft al beloofd tijdens dat weekend uit te pakken met een gloednieuw product ! Wie zich al wil verlekkeren kan een kijkje nemen op

http://www.streekproduct.be/producten/index.phtml .

Op het culinair weekend wordt ook de Hochito voorgesteld, dat is een Hollandse mojito.  Die bestaat uit limoen, verse munt en enkele partjes clemnetine. Dat wordt vermengd met jonge graanjenever en bruiswater … te proeven op stand nummer 25.

Naar aanleiding van het succes van vorig jaar heeft de stad Lekker Antwerpen opnieuw gevraagd om culinaire wandelingen te organiseren op zaterdag en zondag.  Die zullen plaats vinden telkens om 14 en 16 uur (telkens met twee gidsen dus maximaal 50 personen) en om 18 uur (met één gids dus maximum 25 deelnemers)

Meer info? Klik hier.

Nog een toemaatje voor de sympathisanten van Lekker Antwerpen (u dus) op zondag om 12 uur is er een extra wandeling met Leo (dit is geen culinaire wandeling, maar een verrassings-dialectwandeling in’t plat Antwaarps) Ze begint eveneens , net zoals de andere wandelingen op het terrein tegenover de Poldernaar, hoek Scheldestraat, Vlaamse Kaai) maar hoe lang ze duurt en waar ze eindigt …. Dat weet alleen Leo ! Inschrijven is uiteraard noodzakelijk !!

Geven we tot slot nog mee dat er nieuwe open wandelingen staan op de site van Lekker Antwerpen.

Tot binnenkort
Michel

http://www.lekkerAntwerpen.be
http://www.restaurantwerpen.be
http://www.michel-in-Antwerpen.be


Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Lekker Antwerpen organiseert al jaren culinaire activiteiten in Antwerpen. De vereniging promoot Antwerpen als Bourgondische stad door middel van  culinaire wandelingen en evenementen . Zo was er in het verleden een grote multiculturele kookworkshop en een succesvolle streekgerechten actie gesteund door de Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG).

Belangrijk onderdeel van de activiteiten zijn de wandelingen. Naast de culinaire wandelingen is er ook een reeks dialect wandelingen met Leo de bekende gids van de ATV-serie ‘achter de sluizen).  Zo zijn er PikAntwerpen, de Oude Haven en de Parochie van Miserie. Bij de culinaire wandelingen kan je meer te weten komen over de Bourgondische levenstijl van de Antwerpenaar en proeven van enkele streekproducten. In cultuurproeven maak je dan weer kennis met de eetgewoonten en de keuken van diverse gemeenschappen in Antwerpen. Maar ook thema-avonden en arrangementen ‘à la carte’ horen tot de mogelijkheden.

U kunt ook lid worden van Lekker Antwerpen. Voor een symbolisch bedrag van 5 euro per jaar, zitten de leden op de eerste rij voor het culinaire nieuws uit Antwerpen. Zij krijgen op regelmatig basis een nieuwsbrief in hun e-mailbox. Bovendien krijgen leden in verschillende restaurants een extra aangeboden.  Viermaal per jaar wordt een waardebon van een restaurant verloot, waarbij de winnaar in het betrokken restaurant voor 75 euro kan gaan eten. (Er wordt dan 75 euro in mindering gebracht van de totale rekening – de waardebon kan niet omgeruild worden tegen geld en dient in eenmaal opgebruikt te worden voor de vervaldatum) De wedstrijd loopt tot het einde van het jaar.

 


Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Lekker Antwerpen organiseert al jaren culinaire activiteiten in Antwerpen. De vereniging promoot Antwerpen als Bourgondische stad door middel van  culinaire wandelingen en evenementen . Zo was er in het verleden een grote multiculturele kookworkshop en een succesvolle streekgerechten actie gesteund door de Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG).

Belangrijk onderdeel van de activiteiten zijn de wandelingen. Naast de culinaire wandelingen is er ook een reeks dialect wandelingen met Leo de bekende gids van de ATV-serie ‘achter de sluizen).  Zo zijn er PikAntwerpen, de Oude Haven en de Parochie van Miserie. Bij de culinaire wandelingen kan je meer te weten komen over de Bourgondische levenstijl van de Antwerpenaar en proeven van enkele streekproducten. In cultuurproeven maak je dan weer kennis met de eetgewoonten en de keuken van diverse gemeenschappen in Antwerpen. Maar ook thema-avonden en arrangementen ‘à la carte’ horen tot de mogelijkheden.

U kunt ook lid worden van Lekker Antwerpen. Voor een symbolisch bedrag van 5 euro per jaar, zitten de leden op de eerste rij voor het culinaire nieuws uit Antwerpen. Zij krijgen op regelmatig basis een nieuwsbrief in hun e-mailbox. Bovendien krijgen leden in verschillende restaurants een extra aangeboden.  Viermaal per jaar wordt een waardebon van een restaurant verloot, waarbij de winnaar in het betrokken restaurant voor 75 euro kan gaan eten. (Er wordt dan 75 euro in mindering gebracht van de totale rekening – de waardebon kan niet omgeruild worden tegen geld en dient in eenmaal opgebruikt te worden voor de vervaldatum) De wedstrijd loopt tot het einde van het jaar.


Lekker Antwerpen Nieuwsbrief april 2010

Lekker Antwerpen Nieuwsbrief april 2010

Hallo Iedereen,

April wordt een drukke maand voor Lekker Antwerpen. Traditioneel betekent dat de start van het nieuwe (wandel-)seizoen. Ook dit jaar komt er weer een wandeling bij met Leo, Antwerpens populairste dialectgids. Er zijn weer tal van aanpassingen en nieuwheden, waaronder een gloednieuwe restaurant website, volledig niet-commercieel met leuke eethuizen tegen een betaalbare prijs. De naam kunnen we u al verklappen : www.michel-in-Antwerpen.be. Die website komt pas aan het einde van de maand, ergens rond 30 april online. Ook een database waar u het merendeel van de Antwerpse restaurants op terugvindt wordt die wordt vanaf eind april de referentie voor restaurants in Antwerpen. Alle info hierover volgt in de nieuwsbrief van de maand mei.
 
Deze maand maken we ook weer een winnaar bekend van de ledenactie. Die persoon kan voor 75 euro gaan eten in het restaurant van de maand De Kastelein in Merksem.
 
Begin april trekt het aspergeseizoen zich weer op gang. De koningin van de groente komt in het begin vaak uit Peru, maar binnenkort krijgen we de asperges uit volle Vlaamse grond op ons bord geserveerd. Maar we beginnen een streekproduct dat nog maar pas erkend werd : Vieux d’Anvers van De Poldernaar
 
Streekproduct : Vieux d’Anvers
 
Wikipedia leert ons dat jenever een sterke drank is die vervaardigd wordt in België, Nederland, Noord Frankrijk en Noord Duitsland. Over de oorsprong van de drank zijn verschillende meningen, maar wie er graag het fijne van weet kan best even langslopen in De Poldernaar of in de Vagant, dat dit jaar zijn 25ste verjaardag viert. Uiteraard zijn daar ook massaal veel jenevers te proeven. Maar eerst terug naar de Vieux d’Anvers. De ‘vieux’ is een kruidenjenever van 38°. Het is de enige echte Antwerpse kruidenjenever (agglomeratie). Het is een heel zachte jenever die aangenaam om drinken is. De jenever bestaat uit een distillaat van jeneverbessen en een mengeling van meer dan 30 verschillende kruiden. Het lekkerste is hij koud, maar dat hoeft niet noodzakelijk.
 
Exotisch restaurant : Kartini
 
Deze week nemen we je mee naar de Aziatische archipel Indonesië bestaande uit meer dan 13000 verschillende eilanden. Geen wonder dus dat keuken zeer gevarieerde is. De basisproducten zijn ons welgekend maar er wordt gewerkt met een veelheid aan verse kruiden, kruiden die wij niet kennen: o.a. laos, kunir, kentjoer, kuntji, poeroet, sereh…..De keuken is niet per definitie pikant maar werkt wel met uitgesproken smaken gezien het gebruik van de vele kruiden. Het is een gezonde keuken; room, boter en dergelijke worden niet gebruikt. In Kartini wordt Oost Javaanse keuken geserveerd. Aan de hand van verschillende kleine gerechtjes kan iedereen op een leuke manier kennismaken met de bijzondere smaken uit het Oosten. Speciaal voor Lekker Antwerpen serveert het eethuis een bijzonder menu voor een hele scherpe prijs. 
 
Hieronder een overzicht van de gerechtjes die geserveerd worden gedurende de maand april :
saté ayam ( kippesaté)
babi kecap ( varkensvlees)
semur daging ( rundsvlees)
ayam bumbu rujak ( pikante kip)
tahu blado ( tofu/ sojakaas)
sajur lodeh ( gemengde groenten in cocossaus)
telor petis ( gekruid ei)
orak arik ( roerbakken chinese kool en wortel)
gado gado ( diverse groenten in gekruide pindasaus)
acar ketimun ( zoetzure komkommer)
sambal
kroepoek
serundeng ( drooggebakken geraspte cocos met nootjes)
witte rijst
Prijs voor dit degustatiemenu, een fles wijn inbegrepen is slechts 40 euro (voor twee personen !)
 
Om van dit unieke aanbod te kunnen genieten, moet er wel op voorhand gereserveerd worden. Omdat het restaurant erg klein is, en tijdens de weekends sowieso al zijn vaste klanten heeft, geldt dit aanbod op zondag, dinsdag, woensdag en donderdag. Graag reservatie voor het menu op telefoon nummer 03/226 44 63
 
Indonesisch restaurant Kartini
Oude Koornmarkt 61
2000 Antwerpen
Open van 17u30 tot 22u00, gesloten op maandag
 
 
RESTAURANT VAN DE MAAND
 
De Kastelein
 
De Kastelein is al jaar en dag een vaste waarde in Merksem. De zaak werd vier jaar geleden overgenomen door een nieuw enthousiast team en behield de goede zaken uit het verleden. Zo is er op vrijdagavond nog steeds kreeften- en gamba avond. Voor twee halve kreeften en en kreeftenbisque met garnalen betaal je 41,95 euro, de gamba-avond met drie verschillende bereidingen komt op 29,50 euro, beiden moeten wel op voorhand gereserveerd worden. De kaart werd gereduceerd tot enkele voorgerechten tussen 11,50 euro en 12,50 euro en enkele hoofdgerechten, waaronder de klassiekers rundsfilet (25,50 euro) en zeetong (26,50 euro). Maar daarnaast zijn er de dagverse suggesties. Op de kaart staat ook een ‘Lekker Antwerpen’- menu a 25 euro per persoon. Voor dat bedrag wordt het volgende geserveerd :
 
 
Huisbereide verse soep
***
Hoofdgerecht uit het keuzemenu
***
Dame Blanche met warme chocoladesaus
Wie er nog een halve liter huiswijn bij bestelt, betaalt 35 euro en 40 euro voor huisaperitief, koffie en een halve liter huiswijn.
 
Enkel per tafel geserveerd en niet op zaterdag.
 
Restaurant Kastelein, Kollebloemstraat 12 2170 Merksem
 
Zo meteen maken we de winnaar bekend van de waardebon van 75 euro, maar eerst zetten we nog twee culinaire initiatieven in de kijker. Restaurant BLFLR (Bellefleur) pakt uit met een lentemenu, samengesteld door Gene Bervoets. Het menuutje met Oosterschelde paling, ganzenlever, langoustine, rog en lam uit de Limousin komtop 68 euro per persoon. Met aangepaste wijnen ‘selectie Gene Bervoets’ komt het op 95 euro. Misschien een gelegenheid om eens te gaan kennismaken met de zaak in de post-buytaert periode. Want de zaak blijft zonder meer één van de toppers in het Antwerpse.
 
En ook Huis De Colvenier pakt uit met een leuk initiatief :
Ter gelegenheid van de 20ste verjaardag van het toprestaurant, organiseert chef kok Patrick Van Herck een open atelier. 10 mensen kunnen deze smakelijke ontdekkingstocht gratis meemaken op 3 mei 2010. Het open atelier wordt gevolgd door een royaal 5-gangenmenu, dat de deelnemers samen met hem hebben bereid.
 
 
 
Menu

Kruidig en fruitig slaatje van rucola en asperges met gerookte paling,
verse Schotse zalm en zure room.

Belgische witte asperges met verse rogfilet, botersaus en grijze garnaaltjes.

Twee bereidingen van lamsvlees met lentegroentjes, gratin dauphinois en mosterdsaus
 Assortiment van gerijpte kazen met druiven en noten
Nagerechtjes ‘Huis De Colvenier’
 
 
 
En om af te sluiten maken we nog de winnaar bekend van de ledenactie. De winnaar van een waardebon van 75 euro in restaurant De Kastelein in Merksem is  Bert Vanden Broecke uit Wommelgem. De waardebon wordt eerstdaags bezorgd. Proficiat
 
Zo, dat was het voor deze maand,
 
Tot binnenkort
 
Michel
 

lekker eten maart 2010

Beste vrienden,

Maart is de lentemaand en dan wordt in Antwerpen Semini gevierd , het ideale moment om de Semini-koek als streekproduct te belichten. Het restaurant van de week is De Lorraine, waar je voor weinig geld heel lekker kunt eten. En 17 maart is Saint Patrick’s day en daarom gaan we even langs in een Ierse pub. Maar eerst zijn er felicitaties aan het adres van Antwerps restaurant Dôme. Sommelier Wouter De Bakker van het sterrenrestaurant mocht op de Wine World Taster of the Year vorige zondag de award van beste wijnrestaurant in Vlaanderen in ontvangst nemen.

Ook een dikke proficiat voor De Poldernaar, die hun Vieux d’Anvers bekroond zagen als streekproduct. Op deze echte Antwerpse kruidenjenever komen in de nieuwsbrief van april graag terug. Tot slot van de inleiding nog even meegeven dat in de vorige nieuwsbrief een foutje sloop met de Bollekesfeesten en Antwerpen Proeft, dit culinaire festival vindt plaats op 6, 7 en 8 augustus 2010. Met dank aan Marc Verheyen, voorzitter van de vzw Streekproducten provincie Antwerpen voor de rechtzetting.

Streekproduct

Op zaterdag 27 maart wordt in Antwerpen de Semini-viering gehouden. De vzw Aksie (Antwerps Komitee Semini in Ere) begroet op het stadhuis de koppeltjes die op die dag in het huwelijk treden en trekken dan in stoet naar de ingang van het Steen, waar de verering van Semini plaats vindt. Uiteraard wordt ook de Semini-koek gegeten, een lekkernij die zeker thuis hoort in de galerij van Antwerpse streekproducten.

De Seminikoek is een lichte zoete koek, bestrooid met sesamzaad en versierd met een flinterdunne afbeelding van Semini in marsepein. De Seminikoek is een hulde aan de oudste burger van Antwerpen. De beeltenis van dit vruchtbaarheidssymbool zit al eeuwen lang ingemetseld boven de poort van het Steen, het laatste overblijfsel van de burcht aan de Schelde. Deze Seminikoek is dan ook een zinnebeeld van levensoptimisme, vruchtbaarheid en ambachtelijke creativiteit.

Niet-alledaags restaurant

Nog in Maart vieren de Ieren in Saint Patrick’s day. Elk jaar op 17 maart wordt er (soms) uitbundig gevierd door de Ieren overal ter wereld. Antwerpen telt ook verschillende Ierse pubs en het is een idee om die dag hier eens kennis te maken. Celtic Ireland op de groenplaats is wellicht één van de bekendste Ierse pubs in Antwerpen. Maar door de rookwetgeving mag er in de pub zelf geen eten meer geserveerd worden. Dat gebeurt dan op de eerste verdieping in het Indisch restaurant Maharadja. Fusion ten voeten uit. Wat biedt de Ierse kaart ? Uiteraard gerookte zalm (10,50 euro) als voorgerecht. Bij de hoofdschotels vinden we Eendenborst met warme groentjes (19,50 euro). Ook heel typisch is de Irish Stew, een stoofpot (15,50 euro) of de onvermijdelijke Fish and Chips (ook 15,50 euro). Daar nog een Guinness bij en het wordt een Saint Patrick’s om nooit meer te vergeten.

RESTAURANT VAN DE MAAND

De Lorraine

Bij sommigen doet ‘La Lorraine’ misschien nog wel een belletje rinkelen. Op de plaats waar de befaamde bakkerij – patissier was, is nu ‘De Lorraine’. Charlotte, de kleindochter van de vroegere eigenaar doet de naam herleven met een sympathiek eethuis met bakkerszaak. ‘De Lorraine’ is ’s ochtends al open voor een ontbijt vanaf 6u30. ’s Middags en ’s avonds is er keuze tussen snacks voor de kleine honger of een volledige maaltijd voor de grote honger. Voor weinig geld kan je hier nog lekker eten. Zo is er een crisismenu met op maandag scampi’s a volonté in curry a 10 euro, op dinsdag steak met verse frietjes ook voor 10 euro, op woensdag Spaghetti en op vrijdag een jumbo burger, allebei a 5 euro voor een portie.

Gedurende de hele maand maart kan je het Lekker Antwerpen menu gaan proeven voor 22,50 euro. Hiervoor wordt verse soep, suggestie van de dag, koffie en een karaf van een halve liter wijn geserveerd.
Reserveren doe je best op 0494 76 76 39.

De Lorraine, Paardenmarkt 33, 2000 Antwerpen.

Open op maandag, dinsdag, woensdag, vrijdag en zaterdag van 6u30 tot 21 u. Op zondag van 7u tot 16u. Donderdag is sluitingsdag.


Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Hallo,

Januari is voor veel restaurants een eerder kalme maand, want de centen worden dan vooral aan solden besteed en met de overdaad van de feestdagen houden veel mensen zich na de jaarwisseling wat gedeisd. Vanaf half februari (Valentijn) hebben restaurants weer meer volk over de vloer, maar Lekker Antwerpen laat de Valentijnmenu’s aan zich voorbij gaan, wegens vaak te duur en te commercieel.

Deze maand staan we even stil bij de lady chef of the year, het kookteater a l’improvist, we gaan vreemd in een Portugees eethuis en er is aandacht voor alweer een heerlijk streekproduct.
Maar we beginnen met het bekendste restaurant ter wereld El Bulli, in de buurt van Girona, Noord Spanje, waar chef Ferran Adria bekend maakte dat hij in 2012 en 2013 de deuren zal sluiten om ‘te herbronnen’. Jaarlijks komen er zo’n 2 miljoen aanvragen, maar er zijn maar 8000 mensen die er werkelijk aan tafel gaan. Wie in Antwerpen de technieken van El Bulli (de moleculaire keuken) eens wil gaan testen, kan terecht in De Godevaart aan de Katelijnevest 23. http://www.degodevaart.org .
De titel van Lady chef of the year gaat dit jaar naar Ingrid Neven van wijnrestaurant Pazzo. De vrouwelijke chef is gek op fusion of cross-cooking, waarbij keukens van verschillende landen gecombineerd worden. Wie meer info wenst over het bekroonde restaurant kan een kijkej nemen op http://www.pazzo.be .

Streekproduct

Voor de (Hollandse nieuwe) maatjes is het nog wachten tot eind mei, begin juni, maar haring kan een heel jaar door worden gegeten als gepekelde, ingelegde of zure haring, en dat is nu precies een Antwerps streekproduct erkent door Vlam. De Borgerhoutse firma Poolster is al meer dan 80 jaar ambachtelijk producent van haring. We moeten wel eerlijk toegeven dat de Antwerpse zaak een Nederlandse inslag heeft. Het was Pierre Stubbe (de grootvader van de huidige zaakvoerder) die in de jaren 20 van vorige eeuw kwam afgezakt naar onze kontreien om werk te zoeken als chef-kok. Hier aangekomen kocht hij een frituurwagen, waar hij buiten fritten, een cervela en een hardgekookt ei ook haringen aanbood. En die rolmopsen werden zo populair dat besloten werd het haringbedrijf Poolster op te richten, dat tot op vandaag opgelegde haring in potjes levert. Dit product kan trouwens geproefd worden op de Bollekesfeesten met Antwerpen Proeft dit jaar van 20 tot 22 augustus.

Exotisch restaurant

Met de koude wintermaanden en het vakantiesalon beginnen we meestal te dromen van reizen en warme landen en zomerse gerechten. In Antwerpen kan je natuurlijk een heel jaar door terecht in Zuiderse restaurants en voor deze maand viel onze keuze op een Portugees eethuis, heel eenvoudig, zonder franjes, maar lekker en een vriendelijke bediening. Op de kaart uiteraard verschillende Portugese specialiteiten, waaronder de bacalhau, maar ook andere vissen als Dorade of Zeebaars zijn er heerlijk. Specialiteit is de Arroz de Pescador. Voor een portie van 2 personen betaalt u 35 euro. De witte huiswijn is lekker en complexloos. Heerlijk om af te sluiten is de chocolademousse, waarbij je na je eerste lepeltje een scheut porto krijgt in het vrijgekomen putje.
Wie het eens wil proberen, kan voor 13,50 euro een maaltijd eten met soep, de dagschotel, een dessert en een tas koffie. Paraiso de Paladar, wat zoveel wil zeggen als paradijs van de smaak, vind je op de Ankerrui 16 in Antwerpen, tel 03/226 33 67

RESTAURANT VAN DE MAAND

A L’improviste

Het restaurant van de maand is een pareltje en heel bijzonder. In dit huiskamerrestaurant, leg je je lot in de handen van de chef, die het een erezaak vindt om zijn gasten culinair te verwennen. Vertrekpunt zijn de dagverse producten, maar ook vergeten ingrediënten uit lang vervlogen tijden. En het gaat allemaal op de methode ‘a l’improviste’ waarbij Steven of Alle de producten voorgestellen en overleggen wat wel en niet kan. Het is heel bijzonder en een menukaart is er niet, het is dus vertrouwen en dat zal zeker niet beschaamd worden.
Er is ook een mogelijkheid om interactief mee te koken, maar dat kan enkel op afspraak.

Kooktheater a L’Improviste
Mechelsesteenweg 112
2018 Antwerpen
tel: 03 / 216 33 03
info@alimproviste.be
http://www.alimproviste.be

Het wandelseizoen van Lekker Antwerpen begint weer eind april begin mei en vanaf dan zullen de open wandelingen weer op de website komen. We kunnen wel meegeven dat er een nieuwe wandeling gelanceerd wordt en er komt ook een gloednieuwe website met restaurants in Antwerpen. Wie leuke tips heeft, kan die kwijt op info@lekkerAntwerpen.be

Michel
http://www.lekkerAntwerpen.be

Indien u deze nieuwsbrief niet meer wenst te ontvangen, graag een seintje op info@lekkerAntwerpen.be
 

 

Lekker Antwerpen organiseert al jaren culinaire activiteiten in Antwerpen. De vereniging promoot Antwerpen als culinaire stad door middel van culinaire evenementen en wandelingen. Zo was er in het verleden een grote multiculturele kookworkshop en een succesvolle streekgerechten actie gesteund door de Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG).

Belangrijk onderdeel van de activiteiten zijn de wandelingen. Naast de culinaire wandelingen is er ook een reeks dialect wandelingen met Leo de bekende gids van de ATV-serie ‘achter de sluizen).  Zo zijn er PikAntwerpen, de Oude Haven en de Parochie van Miserie. Bij de culinaire wandelingen kan je meer te weten komen over de Bourgondische levenstijl van de Antwerpenaar en proeven van enkele streekproducten. In cultuurproeven maak je dan weer kennis met de eetgewoonten en de keuken van andere landen. Maar ook thema-avonden en arrangementen ‘à la carte’ horen tot de mogelijkheden.

Met Cultuurproeven kan men eveneens kennismaken met de verschillende culturen in de stad. Via een gratis digitale nieuwsbrief blijven geïnteresseerden op de hoogte van nieuwe restaurants, speciale menu’s en culinaire initiatieven. 

Elke maand wordt in de  nieuwsbrief een restaurant voorgesteld waarbij iedereen het ‘Lekker Antwerpen-menu’ kan gaan degusteren, een driegangenmenu met drank inbegrepen tegen een zeer democratische prijs. Het restaurant van de maand en culinaire weetjes staan op de niet-commerciële website www.restaurantwerpen.be

Sinds dit jaar is er ook een lidmaatschap van Lekker Antwerpen. Voor een symbolisch bedrag van 5 euro per jaar, zitten de leden op de eerste rij voor het culinaire nieuws uit Antwerpen. Zij krijgen op regelmatig basis een nieuwsbrief in hun e-mailbox. Bovendien krijgen leden in verschillende restaurants een extra aangeboden.  Viermaal per jaar wordt een waardebon van een restaurant verloot, waarbij de winnaar in het betrokken restaurant voor 75 euro kan gaan eten. (Er wordt dan 75 euro in mindering gebracht van de totale rekening – de waardebon kan niet omgeruild worden tegen geld en dient in eenmaal opgebruikt te worden voor de vervaldatum) De wedstrijd loopt tot eind oktober 2010.

WORDT NU LID – klik hier

Hebt u een bijzonder restaurant, opent u een nieuw zaak of organiseert u een culinair evenement, laat het ons weten.

Misschien krijgt u wel de aandacht in een van de volgende nieuwsbrieven!

Als u geen emails meer wil ontvangen klik dan op volgende link: deze link

Lekker Antwerpen VZW


Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Culinaire wandelingen Lekker Antwerpen

Lekker Antwerpen organiseert al jaren culinaire activiteiten in Antwerpen. De vereniging promoot Antwerpen als culinaire stad door middel van culinaire evenementen en wandelingen. Zo was er in het verleden een grote multiculturele kookworkshop en een succesvolle streekgerechten actie gesteund door de Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG).

Belangrijk onderdeel van de activiteiten zijn de wandelingen. Naast de culinaire wandelingen is er ook een reeks dialect wandelingen met Leo de bekende gids van de ATV-serie ‘achter de sluizen).  Zo zijn er PikAntwerpen, de Oude Haven en de Parochie van Miserie. Bij de culinaire wandelingen kan je meer te weten komen over de Bourgondische levenstijl van de Antwerpenaar en proeven van enkele streekproducten. In cultuurproeven maak je dan weer kennis met de eetgewoonten en de keuken van andere landen. Maar ook thema-avonden en arrangementen ‘à la carte’ horen tot de mogelijkheden.

Met Cultuurproeven kan men eveneens kennismaken met de verschillende culturen in de stad. Via een gratis digitale nieuwsbrief blijven geïnteresseerden op de hoogte van nieuwe restaurants, speciale menu’s en culinaire initiatieven. 

Elke maand wordt in de  nieuwsbrief een restaurant voorgesteld waarbij iedereen het ‘Lekker Antwerpen-menu’ kan gaan degusteren, een driegangenmenu met drank inbegrepen tegen een zeer democratische prijs. Het restaurant van de maand en culinaire weetjes staan op de niet-commerciële website www.restaurantwerpen.be

Sinds dit jaar is er ook een lidmaatschap van Lekker Antwerpen. Voor een symbolisch bedrag van 5 euro per jaar, zitten de leden op de eerste rij voor het culinaire nieuws uit Antwerpen. Zij krijgen op regelmatig basis een nieuwsbrief in hun e-mailbox. Bovendien krijgen leden in verschillende restaurants een extra aangeboden.  Viermaal per jaar wordt een waardebon van een restaurant verloot, waarbij de winnaar in het betrokken restaurant voor 75 euro kan gaan eten. (Er wordt dan 75 euro in mindering gebracht van de totale rekening – de waardebon kan niet omgeruild worden tegen geld en dient in eenmaal opgebruikt te worden voor de vervaldatum) De wedstrijd loopt tot eind oktober 2010.

WORDT NU LID – klik hier

Hebt u een bijzonder restaurant, opent u een nieuw zaak of organiseert u een culinair evenement, laat het ons weten.

Misschien krijgt u wel de aandacht in een van de volgende nieuwsbrieven!

00

 
 
 
 

Volg

Ontvang elk nieuw bericht direct in je inbox.